洛阳是华夏文明发祥地之一，有着五千年的历史文明，曾是历代王朝建都之地，被誉为"千年帝都，牡丹花城"。洛阳不仅有着深厚的文化历史底蕴，也有着独具特色的饮食文化。既有出自宫廷有

洛阳是华夏文明发祥地之一，有着五千年的历史文明，曾是历代王朝建都之地，被誉为"千年帝都，牡丹花城"。洛阳不仅有着深厚的文化历史底蕴，也有着独具特色的饮食文化。既有出自宫廷有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜，也有着两千年历史的长寿鱼佳肴，当然还有最具特色的洛阳水席。洛阳都有哪些著名的小吃呢？就让小编来为你们介绍一下吧！

1、洛阳不翻汤

洛阳不翻汤是洛阳当地的民间小吃，本地人称“九府门不翻汤”。口感软绵不化，嚼之有 豆香，味道纯正，酸辣利口，油而不腻，余味悠长，是洛阳本地人吃夜宵的首选。

2、浆面条

面食一直是洛阳地区的主食，浆面条就是洛阳的传统小吃，用绿豆发酵制作的面浆，因成本低，口味独特，容易消化而流传至今。

3、阎家羊肉汤

阎家羊肉汤距今已传四代人，有着150多年的历史。其选用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊，香料齐全、量大，用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美，名震豫西城乡。

4、新安烫面饺

新安烫面饺是洛阳传统小吃之一。烫面饺的制作，选料严格，制作精细，成饺皮薄如纸，包润如玉，五味具全，鲜香不腻，为小吃中之上品。

5、洛阳牡丹糕

牡丹糕又称百花糕，相传是由武则天发明而来，是以豆类粉和米为主料，辅以精心泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，最后蒸制而成，口感酥、松、绵、软。

说到洛阳名小吃，最具代表性的就一个字“汤”。洛阳的各种汤馆遍布城市大街小巷，种类可以让你一周早餐不重样:牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，鸡汤，豆腐汤，丸子汤，不翻汤，胡辣汤，小碗汤。有荤有素，营养丰富。一年四季洛阳的汤馆门口人头攒动，男女老少不乏大有人士，为了喝第一碗汤或者是记忆中心心念念的那个味道，一大早就等着汤馆开门营业，从城西跑到城东，从城南跑到城北，来回折腾几十公里也心甘情愿。当地人最喜欢蹲在汤馆门口喝汤，尤其在夏天，早晨的汤馆门口一排排蹲着喝汤的汤客们，简直是这个城市随处可见的一道风景线！一边擦着脸上不停掉下来的汗珠子，一边“呼噜呼噜”响亮的喝着汤，不过瘾的就再加一碗汤，喝的肚饱胃暖一脸满足的开启了一天的幸福生活！