时间过得好快，不知不觉又到挖冬笋的季节了，不过笔者本地今年雨水不足，现在长的只有一点点大，见过最大的也才茶杯那么点，而且产量低得很，与去年相比，起码降低了10倍，去年这个时候冬笋

时间过得好快，不知不觉又到挖冬笋的季节了，不过笔者本地今年雨水不足，现在长的只有一点点大，见过最大的也才茶杯那么点，而且产量低得很，与去年相比，起码降低了10倍，去年这个时候冬笋回收才2块多钱一斤，前几天来收的既然21块一斤。

冬笋不像春笋，它不会长出地面很高，几乎都是在土里面，所以挖冬笋还是需要一点经验的。在我们本地都还有很多人不会挖的，一到挖冬笋的季节山里面经常可以看到一些外露的竹根，那就是不会挖冬笋的人所刨出来的，因为他们不知道哪里有，只有顺着竹根去找。这个方法费时费力不说，收获也低，重要的是容易把竹子刨死，就算活着的来年也不会再长竹笋了，不管是冬笋还是春笋都没有。

其实挖冬笋对于懂行或者有去注意的人是非常简单的，只要学会两个看就可以了。一看竹叶，竹叶子颜色较深的竹子长冬笋的可能性大很多；二是看地面，长冬笋的地方一般都会有小凸起或裂痕。不过这两个方法说起来很简单，但是真正要快速辨认还是有一定难度的，这就得在平时多锻炼了。我婆婆就是这方面的“高手”，每次一伙人进山，我婆婆的收获都是最多的。

说到挖笋，这里还有一个重要的问题必须提醒一下，就是冬笋可以随便挖，只要不把竹根刨出来或斩断就行了，但是春笋就得“手下留情”了，因为春笋是可以长竹子的，冬笋就不行。所以为了竹子和来年冬笋的产量，春笋请适量采挖。

、挖冬笋技巧。 竹笋有两种，分冬笋和春笋，春笋会长出地面，最终成为竹子，但是冬笋不会，大部分埋在地下，一般从10月中旬开始挖冬笋，冬笋比较难采集

找竹梢颜色深、竹叶厚的竹子，然后在它的四周找到凸起或者开裂的地方，这样的地方常常会有冬笋埋在里面。挖完笋后，要对竹林进行松土追肥。以提高竹笋产量和生长