只要您真想吃,我来告诉您,住城市里,自己就可以做出香味四溢的真正的农村豆腐。一要准备好豆浆机,二要在网上购买一点卤水,三早备好比较密实的纱布和小型蒸锅帘子,就那种小型电蒸锅
只要您真想吃,我来告诉您,住城市里,自己就可以做出香味四溢的真正的农村豆腐。一要准备好豆浆机,二要在网上购买一点卤水,三早备好比较密实的纱布和小型蒸锅帘子,就那种小型电蒸锅的带漏眼的蒸帘即可。黄豆提前泡好,要泡的胀开胀大刚刚好,然后就开工做豆腐了。把泡好的豆子放豆浆机了,开启打浆功能,记得只打浆不加热的功能,打完过滤出豆浆,可以打好多次,豆浆储备了很多后,用大点的锅文火加热,这个最重要,要看紧了,豆浆沸腾会溢出锅外。要快些关闭燃气或电源。快些将沸腾的豆浆盛出放入大盆里,然后放入微量的卤水,用勺子慢慢搅动,几下,约莫卤水与豆浆混合了即可。停下,盖上保温,过会儿再搅动观察,见慢慢有凝固物了,将水还混浊,再放少许卤水,观察,直到浆水清澈,就可以用纱布铺好漏帘,把有凝固团的东西舀入漏帘,水漏的差不多了,封起纱布,压上硬帘,再压上重点的东西,比如碗装着水。您一会儿就吃到农村好豆腐了。祝您成功。
郑重声明:卤水是一种凝固剂,千万不能食用,一旦入口,凝固了血液,能致人死亡。要放在除了你,别人都不能找到的秘密处。
我们这里还有就是疫情中没有办法买到没疫情时就有。