大家好，我是爱美食爱分享的老姜，很高兴回答这个问题。
鸡肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收，有增强免疫力的作用，鸡肉含有钾硫酸氨基酸，含有脂肪且含有钙铁等多种微量元素！鸡肉的做

大家好，我是爱美食爱分享的老姜，很高兴回答这个问题。

鸡肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收，有增强免疫力的作用，鸡肉含有钾硫酸氨基酸，含有脂肪且含有钙铁等多种微量元素！鸡肉的做法有很多种，中华美食博大精深，几百种还是有的！我列举一些您可以根据自己的口味选择。

1.炸鸡柳，炸鸡排，炸鸡米花。

我的主页有鸡柳的做法视频，有兴趣可以去看一下！

2.宫保鸡丁 宫保鸡丁全国各地有多种不同的做法！不管正不正宗，哪种口味适合你哪种就是最好吃的。 下面说一下酸甜麻辣口味的做法！鸡胸肉洗净切丁加入鸡精，盐，淀粉，清水，料酒抓拌均匀的腌制备用。起锅烧油，四成，油温下入鸡丁小火把鸡肉滑至变色盛出备用。再烧油，葱，姜爆香干辣椒，花椒麻椒，炒出香味，放入生抽料酒鸡丁，也可以来点糖色或老抽调色！炒熟以后，加入黄瓜丁胡萝卜丁，白糖，继续翻炒。淋入香醋，调入水淀粉勾芡，最后加入炒好的花生米。

3.葡萄鸡丁 葡萄鸡丁的做法也有很多种下面，我说一下我们本地的做法可以用葡萄干，提前用温水泡好待用，也可以用葡萄罐头，首先鸡胸肉切丁加盐和淀粉，蛋清，料酒抓拌均匀腌制备用。热锅凉油下，鸡丁快速炒熟，加入蒜末，姜末，盐，味精，糖，葡萄干水淀粉，勾芡出锅。

4.土豆片炒鸡，土豆炖鸡，小鸡炖蘑菇之类

前几天我刚做了这个菜，有发布视频，感兴趣可以去看。

5.鸡肉丸 鸡肉丸子的做法可以根据，你自己喜欢的食材来搭配首先鸡胸肉剁成泥。可以加入一些蔬菜丁或者香菇丁，加入料酒、盐、淀粉，少许食用油，胡椒粉。用筷子顺着一个方向搅拌上劲。锅中热水烧开转为小火挤出丸子形状挤出丸子的形状，下入锅中煮至漂浮捞出。丸子可以火锅或者炖丸子，煮丸子的汤也很美味，不比鸡汤差！

此外还有很多种吃法，就不一一解释制作方法啦，因为实在太多啦！关注我，我会每天更新一道菜，这里只说一下一部分吃法！比如，鸡肉炒饭，鸡肉咖喱粉清蒸鸡肉，糖醋鸡肉，孜然鸡肉，凉拌鸡丝，胡萝卜炒鸡肉，红烧土豆鸡。糖醋鸡丁，可乐鸡丁，烤鸡肉，蒜香鸡胸肉。铁板鸡肉，香煎鸡肉，鸡肉松。也可以把鸡肉做成三明治汉堡，鸡肉卷，鸡肉木桶饭，凉拌鸡肉，鸡肉沙拉，干煸鸡！鸡肉馄炖和鸡丝面也很不错！我们本地的鸡丝糁汤也很棒！这么多总有一款适合你！

以上都是我个人观点，有不足之处欢迎评论区批评指正！希望我的回答对您有用！

荷叶蒸鸡最好看，有红有绿非常惊艳，具体做法如下：

材料

买一只劏乾净的鸡回来，去骨起肉，把鸡肉剁成细块的鸡丝。再准备几粒红枣，切丝。浸泡几粒杞子。准备一块新鲜荷叶。

调味

然后加入盐、生抽、糖、胡椒粉、沙薑粉、麻油，生粉，薑葱丝与鸡丝一起搅拌。

制法

把荷叶铺在蒸笼底，再铺上调好味的鸡丝，洒上红枣丝用大火蒸15分钟，最后洒上葱花香菜。

起鸡肉教程可参考以下视频：

https://www.ixigua.com/pseries/6826377761980940812_6801905519054291460/

荷叶蒸鸡教程可参考以下视频：

https://www.ixigua.com/pseries/6798324388912431619_6802366181043864068/