首先很幸运可以简答您的问题,看你在问题的描述。您是想学到零添加的安全熟食配方,您的想法很好。
我先给你介绍熟食配方,我从事熟食行业7年多,见过任何熟食配方都是零添加的。配
首先很幸运可以简答您的问题,看你在问题的描述。您是想学到零添加的安全熟食配方,您的想法很好。
我先给你介绍熟食配方,我从事熟食行业7年多,见过任何熟食配方都是零添加的。配方就是各种调料,配方区别在于各种调料的配比不同。
从深层次诠释,现在想零添加更不是天方夜谭。目前我国食安法规定食品要追根溯源,但根从哪里找,源头从哪里治理。农民种植需要产量,需要高浓度农药;养殖户需要出栏率,需要各种激素饲料。
从消费者角度考虑,购买时讲究产品色泽,食用时讲究产品口味。消费者要求越来越高,你满足不了消费者,你就没有销量。
从某种角度讲,我们作为生产者,我们能做到的是采购原辅料时,无合格证不购进,无资质不购进。加工时,选着纯天然添加剂,用量按国家标准,国家明令禁止使用的绝不使用。这样我们才是做的良心企业。
接着我讲一下学习配方,我感觉您应该就近学习,选当地知名品牌或者老字号学习技术。好处有以下几点:1.消费者认可快,店铺营业额稳定快。2.可以系统学习技术、店铺运营。3.经营中遇到问题可以随时请教。
希望我的解答,可以帮到您。
可以做一款熟食牛肉,好吃有特色,味道美,销售了几十年了投资也不大,采用进口牛肉和牛头肉做成的,每斤成本20元,市场熟食价格在45到60元,一天卖几十斤到上百斤,春节期间销量更大,也可以做一款石子加热做成的饼子,评论里交流或者看简介