煮羊棒骨放什么材料 砂锅炖山药的做法

羊棒骨营养丰富,用来煮汤,味道鲜美,汤色奶白,浓香好喝,营养丰富又好喝,深受大家的喜欢,羊棒骨想要煮的浓白有味道,可以放白萝卜、枸杞、红枣等,不用什么调料,只放盐就好,反而会影响羊棒

本文最后更新时间:  2023-03-09 14:40:28

羊棒骨营养丰富,用来煮汤,味道鲜美,汤色奶白,浓香好喝,营养丰富又好喝,深受大家的喜欢,羊棒骨想要煮的浓白有味道,可以放白萝卜、枸杞、红枣等,不用什么调料,只放盐就好,反而会影响羊棒骨本身的鲜美味道。


羊棒骨营养丰富,也是我们生活中经常会吃的,很多人都喜欢用羊棒骨来熬汤,味道浓郁,汤色奶白,营养丰富又好喝,我也是很喜欢用羊棒骨来熬汤,特别是冬天,来上一碗,暖胃又好喝,很多人用羊棒骨来熬汤的时候,熬出来不浓白,那是因为没有掌握好技巧,下面就来分享一下羊棒骨放什么调料可以煮得浓白有味道。



一、羊棒骨放什么调料可以煮得浓白有味道?

羊棒骨煮汤,想要煮的浓白有味道,不用放什么调料,只用放盐就可以了,放太多调料不仅会遮住羊棒骨本身的鲜美味道,还会是熬出来的汤变黑,可以根据自己的喜好放一点白萝卜、枸杞、红枣等,熬出来的汤味道鲜美,醇香浓白。


想要熬出来的羊棒骨汤浓白有味道,是要有一定技巧的,一定要选择新鲜优质的羊棒骨,羊棒骨要用水浸泡几个小时,凉水下锅焯水,熬煮的时候,要把浮沫撇干净,熬制的时间要足,火候要掌握好,这样熬煮出来的羊棒骨汤浓白有味道。



二、羊棒骨熬汤做法

1、准备食材:羊棒骨、红枣、枸杞、姜、葱、白萝卜、盐


2、羊棒骨洗干净放盆里,加入水浸泡两个小时,浸泡出血水,中间要换水,浸泡好后洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段,大火烧开。


3、烧开后把浮沫撇干净,焯好水捞出来用温水清洗干净,把羊棒骨放进锅中,加入足够的水,大火烧开,用大火煮半个小时,有浮沫要及时撇干净。



4、时间到再转小火炖煮一个小时,白萝卜洗干净切成小块,熬制时间到后,把白萝卜放进去,红枣、枸杞洗干净放进去,加入盐调味,继续煮半个小时就可以了,汤色浓白,味道醇厚,太好喝了。


总结:羊棒骨汤就做好了,汤色浓白,味道醇厚,鲜美浓香,营养丰富又好喝,做羊棒骨汤是不需要什么调料的,只用放盐就好,这样做出来才会原汁原味,只要掌握好技巧,熬出来的羊棒骨汤汤色浓白,味道醇厚,鲜美浓香,喜欢的可以试试。


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步骤

1.羊棒骨洗净砸断焯水后放进砂锅倒入清水。

2.煮开后改小火炖半小时左右。

3.把羊腿肉用温水洗净,切成大些的肉块。

4.把羊肉倒进砂锅里。煮到汤汁发白,羊肉熟透。

5.一般小火炖煮40分钟左右。

6.山药去皮后切成滚刀块。

7.把山药倒进砂锅,调入精盐。大火煮开后用小火炖煮十几分钟。

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