自己种的稻谷打出来是糙米吗 大米经加工后仅保留了稻谷的

为什么自己种的稻谷去加工有碎米，而市场上卖的都是完整米？
我们平时在超市或粮油店里买的米一般都比较完整，很少有过多的碎米粒出现，但是我们自己种的稻谷去加工时，一般都有会有

为什么自己种的稻谷去加工有碎米，而市场上卖的都是完整米？

我们平时在超市或粮油店里买的米一般都比较完整，很少有过多的碎米粒出现，但是我们自己种的稻谷去加工时，一般都有会有一些碎米，那这到底是什么原因呢？踏火家里之前是专门给人碾米的，因此来说一下其中的原因？

1. 首先是稻谷的含水量不一样，自己种的水稻我们在晒的时候通常都晒的比较干，这样才利于长时间保存，因此稻谷的含水量比较低，这样在加工的时候里面的米粒会很易碎掉。而市场上那些专门碾米的，他们都有专门的含水量检测，现在一般都是在收割水稻的时候直接收的毛谷子自己回去烘以方便控制含水量，通常稻谷的含水量会高一些，这样在加工时米粒会碎的少一些。
2. 机子不同，现在在农村里一般的碾米机都是中小型机子，相对来说这种机子碾出来的米粒碎米也会多一些，而专门碾米的大型碾米机则要专业很多，通常都分为专门的剥壳机和精加工的机子，这样的话在加工过程中产生的碎米粒也会少一些。另外一般大型碾米机出米后过筛时过的更好一些，这样里面的碎米通常都可以过出来，而一些小弄的机子甚至没有这一功能，需要之后通过人工来处理才行。

3. 最主要的一个是市场所需，用来卖的米如果碎米过多的话则会严重影响到卖相，因此一般的加工企业都会想法将碎米过出来。当然过出来的碎米也有很多用处，例如可以用做饲料的原材料，也可以用来酿酒之类的，让碎米同样得到了合理利用。

以上仅为踏火个人经验见解， 朋友，你对这一问题有什么看法呢？

这个很正常，自己用稻谷加工大米，除了稻糠以外，都归自己了，而市场上的米为了米质，都是经过经销商筛选过的。所以我们看到商场里的米价略高一些也是正常的。所以在农村，有加工米的地方，即便是自己不种田，也会买一些稻谷储存起来，等吃的时候去加工，这样会便宜很多。