花生米是炒的还是炸的 酒鬼花生怎么炒
花生米除了煮和炸，还可以用来凉拌。凉拌花生米是一道不错的下酒菜。具体怎么做的呢，请看我用图文解说，如果我的回答能帮助到你 ，别忘了给我点赞加关注哦。
制做材料花生米、洋葱
花生米除了煮和炸，还可以用来凉拌。凉拌花生米是一道不错的下酒菜。具体怎么做的呢，请看我用图文解说，如果我的回答能帮助到你 ，别忘了给我点赞加关注哦。
制做材料
花生米、洋葱、香菜、虾米、胡萝卜、生抽、陈醋、盐、白糖、辣椒油、
制做步骤
1、锅中放多点油，先把花生米放进去，再倒油，油的量大概能没过花生米就好。
2、小火热油，注意用锅铲不停的划动花生米，这时会发出噼里啪啦的声响。慢慢的还会冒出香味，等噼里啪啦的声音变小了，就可以捞出来放凉，备用。
3、胡萝卜切成丁，锅中加水烧开，把胡萝卜和虾米放入开水中焯一会儿。（虾米也可以放锅中炒以下，这样更香）
4、洋葱切丁、香菜切碎与步骤3焯过水的胡萝卜搅拌均匀。再加入虾米和步骤1微炸过的花生米。倒入生抽、陈醋、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀。（喜欢吃辣的朋友，可以切点小米辣一起搅拌。）
小贴士
胡萝卜焯水可以断去生腥味。虾米焯水可以让它变得更软一点，如果喜欢吃稍微硬一点的朋友，可以把虾米下锅炒以下，这样更香。
洋葱和香菜生的搅拌会更美味，所以无需煮。
总结
花生米除了煮和炸，还可以凉拌，凉拌作为一道下酒菜，也是个不错的选择。
以上就是我的回答，如果我的回答能帮助到你，别忘了给我点赞加关注。我是一个爱分享美食的吃货，食谱集。
大家好，我是艳阳天来临，我是个美食爱好者，对美食的喜欢超越了化妆品，包包等的追求。而且特喜欢钻研和学习，本人比较笨几乎每道美食我都是付出很多努力才做成功的，关于这个花生的做法也失败过几次才学完美的，下面我给大家分享的是酒鬼花生的秘制方法，我认为这种方法做出的花生是最好吃的，认可的可以往下看。
1.选择300克红皮花生，用温水泡4一5个小时。等花生发的两倍大的时侯开始把花生皮去掉。
2.把去掉花生皮的花生放在竹帘上，晾几个小时后，等晾干后放入保鲜袋放入冰箱冷冻一晚。
3.第二天把花生从冰箱取出备用，然后凉油热锅下入花生炸到变色捞出，等油温升高再复炸至金黄捞出。
4.取锅放少量油，油热放5克花椒和5克麻椒翻炒出来香味放入花生再放3克白糖和3克盐再翻炒入味就可出锅了。
这就是酒鬼花生的做法，大家以后可以自已在家做了，又干净又卫生，还好吃，又省钱。[可爱]
