胡辣汤的发源地是河南哪里 胡辣汤的发源地在河南哪里

实在是穷的没有办法，饿了3天了，为了骗钱只好自己提问自己答。
胡辣汤最早是印度教施舍给穷人的食品，也就是我们所说的杂碎汤。早在佛教和基督教出现以前，南亚贵族和宗教机构都定

实在是穷的没有办法，饿了3天了，为了骗钱只好自己提问自己答。

胡辣汤最早是印度教施舍给穷人的食品，也就是我们所说的杂碎汤。早在佛教和基督教出现以前，南亚贵族和宗教机构都定期施舍，就连人口稍多的大户人家，到现在也保持这种传统，每天晚上都把剩下的食品混合煮好后拿出去施舍。

因为印度教徒一般是素食主义者，因此，印度的胡辣汤是没有肉的，里面更多的是是蔬菜和谷物。由于印度人不用筷子和刀叉，只有一个碗，或者再有个汤勺，他们做食物往往都把佐料比如胡椒、辣椒、洋葱、大料、桂皮或者八角等捣碎和碾碎后再煮，方便喝，味道一般比较辛辣，口味重，很咸。

我皱起眉头吃过中国的胡辣汤后，90年代初去印度，发现了惊人的相似，觉得找到起源。

南亚盛产胡椒，印度西南地区最多，是大众佐料。辛辣的辣椒很多，胡椒因为中国原来没有，汉唐才慢慢顺河西走廊进入中国，西域及其以外称胡，胡人的辣椒就是胡椒。那时，胡人带来的新思想就是胡说，是一种异国风情的，新鲜的学说，是褒义词，现在才是贬义词。

阿拉伯商人把印度的胡椒和胡辣汤引进半岛后，就按照他们自己的生活习惯加牛羊肉碎和骨头一起熬汤，因为整块的好肉是富人的食品，胡辣汤成了阿拉伯穷人的食品。这种食品在基督教和伊斯兰教兴起之前就是他们普遍的食品，没有宗教和信仰的区分，也就是说，不是回民特色食品。

伊斯兰教兴起后，唐贞观年间，受李世民的外交官石唐邀请，阿拉伯人辗转土而基，即现在的土耳其，来到长安，带来了一直被欧洲人和中国人当作尊品的胡椒。这批人把胡椒的种植技术也带到了中国，献给李世民，因此，人们普遍认为中国唐代正式引进胡椒。胡辣汤同一时期才成为西安胡人的基本食品。

除陕西及其以西的地区外，河南是内地回族人、犹太人和其他胡人最多的地方，天长日久，喜欢吃的人就多起来。很多人以为，胡辣汤是回族人的食品，其实不是，回族经典食品里从来没有胡辣汤，尽管平时经常吃，但是在穆斯林宗教节日和正式场合从来不做胡辣汤的，因为在他们内心深处，胡辣汤是穷人的食品，上不了正席的。

很神奇的是，胡辣汤自唐朝进入中国以后，依然只有素汤（印度派）和牛羊肉沫汤（阿拉伯派），没有出现中国派，即没有加中国人喜欢的猪肉。

更神奇的是制作方法，胡辣汤的佐料都是捣碎或者碾碎后加入的，与其说是为了保持传统，不如说方便人们蹲在路边，吸溜着，大口喝下。

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胡辣汤是中国北方很常见的一种早餐汤类食物。起源于河南。关于胡辣汤的来历，有很多种说法，其中最主要的原料胡椒是唐代才传入中国的，所以不会早于唐代！最初的胡辣汤是有多重做法和口味的，发展到如今，各地的口味和做法大致同化了，味道差异也越来越小了。