豆腐，一直是人们日常生活中必不可少的食材，用豆子蘑磨成的豆腐，软糯，可口，豆腐的做法多种多样。可以用来炒。入来煮，也可以做汤。只要是关于豆腐的菜品。可爱的人儿，总是能做出让人

豆腐，一直是人们日常生活中必不可少的食材，用豆子蘑磨成的豆腐，软糯，可口，豆腐的做法多种多样。可以用来炒。入来煮，也可以做汤。只要是关于豆腐的菜品。可爱的人儿，总是能做出让人垂涎三尺的美味佳肴。

那么除了我们这常生活中普遍豆腐的做法。还有个就是豆腐丝的做法。关于豆腐丝的做法，多种多样。有的人喜欢麻辣口味的，有的人喜欢。五香口味的。那么接下来就要为大家，介绍一道。正宗的湘菜系麻辣豆腐丝的做法。喜欢的朋友可以点个赞，转发一下。

秘制麻辣豆腐丝

主料 : ■ 卤豆腐一个 红辣椒适量。

配料 : ■ 木耳，干辣椒两个，香葱一个，蒜末15克，植物油40克，酱油3克，豆豉10克，盐，白糖各2克。味精3克。蚝油，料酒，胡椒粉，醋各适量，鸡汁，生粉，辣椒酱各适量。

1. 卤豆腐切成小条，红辣椒去籽切圈，干辣椒切段，配料备用。
2. 炒锅内放入植物油烧热，放入卤豆腐。炸至金黄备用，捞出，锅内留少许植物油下路蒜末儿。姜末。干辣椒。植物油，酱油，豆豉，白糖，味精，蚝油料酒胡椒粉，鸡汁，生粉，辣椒酱。醋，翻炒几分钟之后倒入卤豆腐和红辣椒翻炒片刻之后，再将用水淀粉勾芡。一下，关火装盘即可。

一道美味可口。酸香麻辣的。豆腐丝就做好了。豆腐具有高蛋白，低脂肪，有降血压，降血脂，降胆固醇等功效。

如果你有更好的做法，欢迎在评论区留言讨论。喜欢的就点在这走吧，感谢大家的点赞。

豆腐丝是由千张切成丝的，千张我比较喜欢的做法凉拌和麻辣这两种。下面就分享我的麻辣豆腐丝的做法，喜欢的话可以转发收藏点赞哦！

麻辣豆腐丝做法

1.千张切成丝（粗丝，不要太细哦）。

2.锅中加水烧开，放豆腐丝焯水，捞出过凉水沥干水分备用。

3.锅中倒多一点油烧热，下蒜片爆香，然后把控干水的豆腐丝倒进去翻炒，加盐，生抽调味，一定要不停的翻炒，不然豆腐丝很容易粘锅哦。多炒一下，要炒干一点才香。

4.豆腐丝炒干一点后盛出来，锅中留多点油烧热，下花椒炒出香味后捞出，下2勺辣椒面炒香，最后把炒干的豆腐丝倒进去炒匀，让豆腐丝都沾上辣椒面就可以了，出锅前可以撒点白芝麻。

好吃的麻辣豆腐丝就做好了，这样做既可以当菜也可以当零食吃哦，是不是很简单呢？

我是梅子的美好食光，是二胎妈妈，每天喜欢做各种美食给家人，欢迎大家点赞关注，一起交流美食做法！