汉堡包里的酱料多为沙拉酱，含有大量氢化植物油，说白了，就是反式脂肪酸，而且热量极高，如果去掉里面的沙拉酱，热量还有那么高吗？然并卵，热量仍然很高。

一个汉堡包重量在272-292克之

汉堡包里的酱料多为沙拉酱，含有大量氢化植物油，说白了，就是反式脂肪酸，而且热量极高，如果去掉里面的沙拉酱，热量还有那么高吗？然并卵，热量仍然很高。

一个汉堡包重量在272-292克之间，我们先来算一下整个汉堡包的热量。

总热量=256*2.92=747大卡。

然后我们来“冷公解包”，把汉堡包一层层的抛开，逐个分析热量。

炸鸡排

汉堡包里最常用的就是炸鸡排，炸鸡排的热量是100克279大卡，一般一个汉堡包里的鸡排重量在100克左右，总热量是279大卡。

芝士（黄油）

为了进一步增加汉堡包的口感，一般会添加黄油或者芝士片，芝士的热量是100克328大卡，汉堡包中一般有30克左右，总热量是110大卡。

汉堡坯

汉堡中汉堡坯的重量在50左右，汉堡坯的热量是100克250大卡，总热量是125大卡。

沙拉酱

沙拉酱100克热量是724大卡，汉堡中含有30克，总热量为217大卡。

各种蔬菜

汉堡包中的蔬菜一般是生菜和西红柿，总重量在50克左右，由于蔬菜的热量极低，低到忽略不计的程度，所以我们就不计算蔬菜的热量了。

上述所有食材热量总和：

炸鸡排279大卡+芝士110大卡+汉堡坯125大卡+沙拉酱217大卡=731大卡。

去掉沙拉酱剩余：731-217=514大卡。

也许你对514大卡这个数字没有什么概念，慢跑一小时能够消耗500大卡的热量，吃了一个就算去掉沙拉酱的汉堡包，我们需要跑一个多小时才能够消耗掉。

读者们在享受美味的同时，如果不知道他们的热量，想吃就吃，那么离肥胖就不远了。汉堡包不但热量高，而且含有大量反式脂肪，而且鸡排在油炸的过程中还会产生致癌物亚硝酸盐，对于这类快餐食品，无论从健康还是从保持体形上来看，我们还是能不吃就不吃的好。

看到当劳汉堡的热量也没有很吓人，还含有人体所需要的蛋白质，但为什么认为不属于健康食品。主要是因为汉堡酱料不健康。

汉堡酱料主要是沙拉，沙拉的含盐量来自其配料如火腿、熏肉、乳酪等，这些食物的含盐量都高，吃沙拉常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，这两种酱料的热量都相当高，因此，常吃沙拉的人，往往吃出过多的热量。当然用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁，像这样的酱料肯定是低盐低热，但是也只能自己家里调制，快餐店肯定是使用高盐高热量的酱料来配制的。不过现在也流行用牛油果来当沙拉很健康。

除非自己在家里自己做汉堡用自己配的料，否则在外面无法不使用快餐店的酱料，不用的话，是没有那样多热量，但也会不太好吃了。

麦当劳巨无霸热量是540千卡，麦辣鸡腿汉堡热量是520千卡，双层吉士汉堡热量是430千卡