大家好，我是未来煮夫。一个垂直深耕于美食领域的创作者。以下是关于“茶油怎么吃比较好？”的精心解答。
先说结论：茶油炖土鸡营养价值最高！说起茶油，很多人都不陌生。可你曾知道，

大家好，我是未来煮夫。
一个垂直深耕于美食领域的创作者。

以下是关于“茶油怎么吃比较好？”的精心解答。

先说结论：茶油炖土鸡营养价值最高！

说起茶油，很多人都不陌生。可你曾知道，早在2300年前，中华民族的祖先就已经开始食用茶油。我们可以不去关注茶油的前世今生，但我们必须要了解一点茶油的文化。因为，这是中华饮食文化的重要组成部分。

据史料记载，在上下五千年的历史长河中，中国古代帝王时代，茶油很早就成为了皇室御膳用油。在唐代，著名诗人李商隐更是为茶油写过一首诗，“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”。

咱不说那么远。我是从小到大经常吃茶油的。主要是外婆传承下来的习惯，炖鸡汤要放茶油才正宗！没有茶油的鸡汤，是没有灵魂的。母亲也遵循了外婆的言传身教，在我从小到大吃过的无数鸡汤里，都有茶油的身影。

你知道炖鸡汤为什么要放茶油吗？

主要是因为茶油有很高的营养价值。茶油可以活血化瘀、促进消化、延缓衰老，以及杀菌消炎。这些都归功于茶油里面的茶多酚物质以及山茶甙物质。

下面给大家介绍一下我们客家人最爱吃的茶油炖土鸡的家常做法：

【材料】土鸡半只、茶油适量、老姜5片、红枣8个、桂圆8个、食盐适量、米酒100毫升。
【步骤】
①、将鸡肉洗干净后切块。
②、将鸡肉放入砂锅，放入姜片、红枣、桂圆，米酒以及适量茶油。放上一锅清水。大火煲1小时，然后转小火煲制3小时。
③、加入食盐调味，即可出锅。

这个鸡汤也很适合坐月子时补身体之用哦。鸡要选用土鸡，营养价值更高。同时，也是老年人的补身佳品。

当然了，茶油除了煲汤，也是可以炒菜吃的。吃鸡肉放一点茶油，味道也很好。总之，茶油和鸡肉很配哦。

但回归到主题，题主所问茶油怎么吃才好吃，我还是强烈推荐用茶油炖鸡汤。值得注意的是，炖鸡汤讲究的是炖，要小火慢炖三小时，味道才更棒。

好了，以上就是我的精心解答。

我是未来煮夫，一个垂直深耕于美食领域的创作者。

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我是地道常宁人，常宁是主产油茶地方，但油茶是东方的榄油营养价值高，特别炒野味煮河鲜很好，我家每年至少买一百斤左右。