蔬菜鸡蛋饼怎么做又软又好吃
说起蔬菜鸡蛋饼，真的是营养又简单的快手早餐，人体需要的淀粉，蛋白质，维生素都有了，再配上一杯豆浆，一点水果，一份坚果，简直不要太完美。而且对于不爱吃蔬菜的小朋友，这个难题就交给蔬
说起蔬菜鸡蛋饼，真的是营养又简单的快手早餐，人体需要的淀粉，蛋白质，维生素都有了，再配上一杯豆浆，一点水果，一份坚果，简直不要太完美。而且对于不爱吃蔬菜的小朋友，这个难题就交给蔬菜饼了，分分钟给你治好。让我们一起来看看蔬菜鸡蛋饼这个神仙美食如何做吧！
——★蔬菜鸡蛋饼的制作方法★——
【主料】：鸡蛋2个，胡萝卜半根，西兰花3朵，虾仁2个
【配料】：面粉适量，淀粉少许，蚝油适量
【工具】：不粘锅一口
——※蔬菜鸡蛋饼的制作步骤※——
鸡蛋洗净打入碗中，打散，加和鸡蛋等量的水，搅拌均匀。
筛入面粉和淀粉，边筛边搅拌，加到提起筷子，面糊缓慢流下，放置一旁备用。
胡萝卜，西兰花，虾仁洗净切末，西兰花的茎就不要了，只要上面的花，胡萝卜尽量切碎。
不粘锅加热，倒入适量油，油热下胡萝卜煸炒，再放入西兰花煸炒，倒入少量蚝油，简单翻炒关火。
将炒好的胡萝卜和西兰花倒入面糊中搅拌均匀。
起锅加热，刷一层油，倒入面糊，转动不粘锅让面糊均匀平铺在整个锅底，面糊凝固成型后，翻面继续煎，煎至两面金黄即可出锅。
——★蔬菜鸡蛋饼的要点总结★——
加淀粉是为了让蔬菜鸡蛋饼的口感更佳，没有可以不加。
面粉可以换成低筋粉，饼更软一些。
蔬菜可以换成其他绿叶菜，比如生菜，莴苣菜，菠菜等，菜就不需要炒了直接拌入面糊即可。
胡萝卜，西兰花，玉米粒等最好过油炒一下，加一点蚝油，吃起来更香。
加了虾仁，饼吃起来会有鲜香，也可以换成扇贝丁。
结语
这道美食真的是万能搭配，蔬菜可以随便换，换一种蔬菜就是另一种口味，可以搭配牛奶，豆浆，稀饭都可以，特别适合做早餐，老人孩子都喜欢吃，就连我婆婆也跟我学会了蔬菜鸡蛋饼的做法，做起来简单，吃起来美味的神仙美食，你要不要试试呢？
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我今天给大家分享个，如何在家做最简单蔬菜鸡蛋饼制作过程。跟着我一起来做吧！ 1.首先准备面粉200克、鸡蛋3-4个、虾皮2克、胡萝卜半个、葱、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、少量料酒。 2.准备好材料，接下来开始制作，先把虾皮切碎用水泡，胡萝卜洗净擦丝、放入盐、鸡精、料酒、五香粉、胡椒粉、葱未搅拌均匀静置几分钟，让蔬菜里面水份腌制一下。 3.放面粉把鸡蛋也磕进去，搅拌均匀。生火温度大概在80度左右，放少量油，一次性全部倒入锅中，感觉两面金黄拿出切块即可食用。又简单又卫生小吃就这样做好了，看个人口味，我比较喜欢拿蒜泥，酱油，醋蘸料吃，非常完美。是不是很简单呢？你们学会了吗？想吃，在家就按这个简单步骤操作做出又香又好吃蔬菜鸡蛋饼哦。
