春节为什么吃饺子的由来 饺子在除夕寓意着什么

大年初一早上，我们吃饺子！饺子不是具体的谁所发明，所有关于饺子的发明，究其原因都是牵强附会，不可考究。饺子和馄饨发明，最可信服的原因一定是游牧民族和南方农耕民族碰撞结合的产

大年初一早上，我们吃饺子！饺子不是具体的谁所发明，所有关于饺子的发明，究其原因都是牵强附会，不可考究。饺子和馄饨发明，最可信服的原因一定是游牧民族和南方农耕民族碰撞结合的产物！

饺子是北方第一美食，英文音译是：当普淋！美国前总统克林顿最爱的中餐！是最居家生活的存在，如果找出第二个日常饮食，有且只有一种，那就是手擀面，这两个东西的存在，最大程度说明了北方传统的饮食习惯！不可或缺，少了谁，都不完美！

饺子就是北方饮食的象征！不管你爱与不爱，都是历史的存在。饺子，北方苍茫大地上的饮食传统，不是由某一个人具体所创！而是自然而然的存在！

大年初一早上，老王刚吃完水饺，这是我们地方的传统，不同于南方大年初一吃汤圆。其实说真的，饺子的味道不知比汤圆好上几百倍！但是南北方各有偏好！尽管，尽管，老王的媳妇是南方人！她爱吃元宵，就是汤圆！

饺子的出现，带有浓重的农牧业结合色彩，深深扎根在北中国，绵延千年而不觉！甚至是除了瓷器之外的，整个中国对外的一张饮食名片！

好吃不过饺子，冬至必吃饺子，而整个北国逢年过节也必吃饺子！它可以接风洗尘，也可以居家团圆，也可以包一顿饺子，十里长亭，目送去远方的亲人！更是大年初一，年三十晚上，北方年夜饭的必备佳肴！

饺子像元宝，像耳朵，都是后人对饺子一厢情愿的美化。它的出现，是一场南北风俗的融合，一次源远流长的情缘！也是中国大地上，一次美食的嫁接和融合！年初一，吃一顿饺子，至善至美！

饺子，谐音交子。意味着辞旧迎新。所以年初一都会包饺子。