怎样做五香酱牛肉窍门 五香酱牛肉的做法 最正宗的做法

五香酱牛肉。在家也可以做的很好吃，正巧我今天做了一款家庭版的五香酱牛肉，味道比饭店都好吃，只用家里经常用的一些调料就可以了。
讲起来，每个人的做法都不一样，但是，每个做的好

五香酱牛肉。在家也可以做的很好吃，正巧我今天做了一款家庭版的五香酱牛肉，味道比饭店都好吃，只用家里经常用的一些调料就可以了。

讲起来，每个人的做法都不一样，但是，每个做的好吃的，都是很会享受生活的人，无论怎么做，好吃，就是硬道理。下面我分享一下，我是怎么做的？请大家来围观我是怎么做的，多提宝贵意见。

第一，准备好材料，牛腱子肉，黄酱，或者是甜面酱，葱姜，料酒，老抽，生抽，花椒，大料，冰糖，干辣椒。图片上的牛腱子肉是我去内蒙沙漠玩带回来的，那里的牛很大，肉质嫩，味道就是不一样，真好吃。

第二，把花椒，大料，干辣椒，先干锅炒香取出，锅里放入少量油，热油时把所有材料一起放在锅里的油里炒香至冰糖熔化，小火炒。炒好后关火即可。

第三，牛肉洗净，切大块放在冷水里，加料酒，用大火烧开大约2分钟，煮到有血沫浮出，把血沫水倒掉，沥干牛肉，用牙签或叉匙扎些孔。就把这个大块的牛肉和酱料混合放在电压力锅里放入姜片料酒，加入少量的热水，压20分钟左右，到时间了，不要开锅捞出，让锅内的肉肉自然冷却，放一晚上在锅里让它入味，入味12小时最好。

第四，开锅后看汤汁不浓厚，就倒在炒勺里慢慢熬一会，这样就能把汤汁收的浓稠。看一下就是这样婶滴，诱人不？看着挺红的，其实不辣，是黄酱的颜色。

第五，一定要凉透了后切片。热的时候切出来的不好看，好吃不怕晚。要想有好看又好吃一定要忍耐住馋嘴，我也是好个忍，差点没忍住。等到切出来，吃一口，嗯，太有成就感了。不信，你试一试。我们多多交流，谢谢了！

第六，最重要的哈。哈哈，也没那么重要，就是说以上是俺的原创，一字字滴敲滴，图片是俺一边做一边拍滴，请莫盗用图文就是啦。谢谢！

1.准备所有材料

2.用牙签把牛肉戳一遍，把所有材料跟牛肉一起全部倒入高压锅内，高压锅喷气以后，大火5分钟焖煮，然后把火调小，焖煮15-20分钟左右，如需牛肉更酥软一些，时间可以稍微再延长，关火，借着高压锅的压力继续焖煮3.等压力自然释放完毕以后，把牛肉取出4.切片，装盘

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