饺子馅怎么做最好吃肉的做法 饺子肉馅做法大全家常
第一 猪肉好不好？如果上农家农作物饲养的黑土猪肉做的肉馅饺子肯定比规模养猪厂出来的乌克兰大白猪肉馅饺子好吃是！农家黑土猪猪肉肯定比饲料猪要香！
第二 盐份量的多少，咸味是
第一 猪肉好不好？如果上农家农作物饲养的黑土猪肉做的肉馅饺子肯定比规模养猪厂出来的乌克兰大白猪肉馅饺子好吃是！农家黑土猪猪肉肯定比饲料猪要香！
第二 盐份量的多少，咸味是百味的基础，在咸淡适宜的基础上能更好的激发出食材的鲜味香味。
第三 糖和生抽的应用，在家里吃不用味精鸡精的情况下，糖和生抽都可以提鲜（这条只是说如何提鲜没说香）。
第四 如何灌汤，不是只有包子才可以灌汤的，饺子一样可以，馅里适当加水调稀一些，做熟的饺子一口咬下去汤汁直流，瞬间给口腔直接的味觉冲击，一个字“爽”！很多老饕就好这口。（这条也是与香无关）
第五 重点来了！锅贴鲜肉饺，在做法上，肯定比煮的和蒸的香。家庭最简单的做法是，电饼铛加点油，放入饺子，打开开关加热，倒入小半碗水（小碗），淹没饺子主体三分之一即可。盖上盖子，水开后就会冒大汽，冒出的水汽减小之后就要注意了，先听声音，如果已经有噼里叭啦的油炸声就要开盖了，通常因为不平，某些地方已经没水了，有些地方还有积水，倾斜一下，尽量让水流平，水快彻底干时（就是快看不到水了），关电，锅底余热还会继续加热一会把水烤干。没声音了起锅！
锅贴的缺陷就是掌握不了火候容易糊，这个需要自己经常做来慢慢尝试了！
其实不管做什么饺子馅，都可以加上一点葱，葱有着很大的提味作用，特别是在增加香味上，葱是非常实用的。只不过葱加多加少，还是需要看做的什么饺子馅，如果是纯肉馅的话，那就葱就可以多加一点了，如果有加蔬菜的话，葱的量就可以适当少一点了，毕竟葱是一个增香的配料，所以抢走了蔬菜的本来味道，那就有点本末倒置了。
第一步：将买回来的肉剁碎，加葱、盐以及配料搅拌均匀，如果是买的饺子皮，那就可以直接开包了，如果是自己擀饺子皮的话，那就要麻烦一些了，这里就不多细述了。
第二步：就是包饺子的过程了，饺子的包法是多种多样的，用自己最熟悉的包法就行了，饺子包完之后，可以选择做汤饺、可以选择做蒸饺，还可以选择做煎饺，根据自己的口味来定。
最后，饺子馅作为饺子的灵魂，味道是非常重要的，毕竟吃饺子大多还是吃饺子馅的，所以饺子馅就一定要香，不然饺子就不好吃了，做饺子时，不管做什么饺子馅，都可以加上一点葱，饺子都会香味十足。
