感谢悟空邀请。
在海滨城市青岛,鲍鱼的做法有很多种,要根据鲍鱼的品种,新鲜度或是大小来搭配不同的辅料来做,我从厨20多年料理过的大概有几十种。
这里大概的介绍一下骨头萝卜鲍
感谢悟空邀请。
在海滨城市青岛,鲍鱼的做法有很多种,要根据鲍鱼的品种,新鲜度或是大小来搭配不同的辅料来做,我从厨20多年料理过的大概有几十种。
这里大概的介绍一下骨头萝卜鲍鱼汤的做法,我抛砖引玉和朋友们交流一下,食无定味,适口者珍,欢迎朋友们多多指教
骨头萝卜鲍鱼汤(一家四口用量,魔厨李私家做法)
1.主料:10头活鲍鱼6只(两个孩子每人2只,老婆1只,我吃一只)
2.辅料:带肉棒子骨2根,鸡爪6只,白萝卜半根,枸杞20粒,大姜2片,香葱花20克。
3.调料:盐6克,味精1克(这个量比饭店的少多了,家里没有的就不要出去买了