世界各国都喜欢饮酒，所以各国也就出现了各种不同的酒。那么世界上到底有多少种酒呢。下面就跟着我来了解一下。
一、按照制作工艺蒸馏酒：这是我们中国特有的工艺，蒸馏酒，采用粮

世界各国都喜欢饮酒，所以各国也就出现了各种不同的酒。那么世界上到底有多少种酒呢。下面就跟着我来了解一下。

一、按照制作工艺

1. 蒸馏酒：这是我们中国特有的工艺，蒸馏酒，采用粮食蒸馏发酵出来的酒。味道是非常好的。比如茅台、五粮液、汾酒、二锅头等。
   

2. 酿制酒：这是欧洲国家比较特有的工艺，比如葡萄酒等果酒类，就属于酿制酒。这种酒以干红为代表。
   
3. 配制酒：看名字就知道，这种酒是配制出来的。比如劲酒、一些洋酒等。
   

二、按照种类分

1. 白酒：大部分指我国的一些白酒。如茅台、五粮液、泸州、二锅头、汾酒等等，都是白酒的范畴。
   

2. 红酒：大多就是指各种干红葡萄酒。如西欧各国的，澳大利亚的，南美洲的，北美洲的等等。
   
3. 黄酒：一般是指老酒，如即墨老酒，杭州的女儿红等。这种也属于酿制酒。
   
4. 啤酒：采用大麦芽酿制而成的，比如青岛啤酒等。
   
5. 鸡尾酒：这个就都知道了，配制酒。

三、按照香型分

一般按照香型分主要是指我们国内的白酒。

1. 酱香型：如飞天茅台，现在炒作到2000多一瓶了，不过假货也多。
   

2. 浓香型：如五粮液，泸州等。
   
3. 清香型：如二锅头。牛栏山二锅头和红星二锅头是不错的，还有汾酒也是清香的，以及台湾的高粱酒。
   
4. 芝麻香等：后来又出现了其他的比如芝麻香、兼香等各种酒。

那么酒的种类这么多，到底哪种酒比较好呢？

其实酒没有好坏之分，我们根据自己的口味选择适合自己的就是好的。但是一定要注意，千万不要选到假货额。

酒根据酿造工艺的不同，大致分为三类

1.啤酒类: 由麦芽发酵du所制成，通常含有 3%—6%的酒精，麦汁酒、黑啤酒是不同口味dao的啤酒。

2.酿造酒: 由谷类或水果经酵母发酵及成熟而制成。通常含有 12%—14%的酒精，亦有添加额外的酒精，使其达到 18%—20%的酒精浓度，如绍兴 酒、花雕酒、米酒，及各种水果酒。

3.蒸馏酒: 是由酿造酒再经蒸馏及储存成熟而制成，通常含有 40%—50%的酒精浓度，如高梁酒、茅台 酒、白兰地、威士忌酒等