虾爬子怎么吃最方便 正宗虾爬子的做法
这事我觉得我有一定发言权。过去一直吃蒸的。这也是居家比较传统的吃法。后来试着吃腌的。一发不可收拾，蒸的已经不吃了。个人认为人间美味之二，一是大闸蟹，另一个就是生腌虾爬
这事我觉得我有一定发言权。过去一直吃蒸的。这也是居家比较传统的吃法。后来试着吃腌的。一发不可收拾，蒸的已经不吃了。个人认为人间美味之二，一是大闸蟹，另一个就是生腌虾爬子。而且至今没有一点吃够的意思。嘎嘣虾已经不吃了，吃够了。下边就是重点，怎么腌？通过厨艺网站或某宝购买的盒装冻制的，以及各种方法不断尝试，腌虾爬子入味容易，肉脱壳才是最根本目标，尤其是后腚肉，能吸出算成功。总结如下:盐，料酒，少量白酒(没有就多放料酒)，干红辣椒，香菜，白糖适量，酱油，花椒大料水，(青椒胡萝卜可选)配成溶液放凉，葱姜蒜(之前竟然忘了这三样，罪过！)，姜，蒜大量。虾爬子洗净选择合适器皿，争取让虾爬子全部浸入溶液里，这样脱壳更容易更到位，不用隔几个小时翻置。封闭放入冰箱。一夜ok.吃一次不再想蒸了。
另外需要补充几点
1:提问的兄弟是虾爬子不是爬虾子?
2:对于生腌的安全性，个人认为虾爬子是最安全的，它算是海洋里的武夫吧，功力了得，可功可守，肉质怎么会差呢？同时注意它的身体构造这可是虾和蟹子无法比拟的。为了保证食用安全，控制频率和量，同时注意酒姜蒜的使用。
++/你好！谢邀！回答：皮皮虾（广东叫濑尿虾），水焯，干蒸，剪背蒜茸蒸，炸，椒盐，……新鲜（活的）还是建议水焯或干蒸，。吃原味，蘸料：生抽、糖（少）、姜、蒜、辣椒、醋（少）。腹有黄线（膏）胆固醇高，多食慎重。+//黄油+蒜茸+盐置于虾背（剪开个槽）烤箱焗（微波效果差点）。能量高，一年原谅一次。痛风忽食，嘌呤高，疼，疼死了！//看个标题，皮皮虾注胶，海鲜商人说：皮皮虾注胶就死了。所以各位，不想吃注胶的，买海鲜要活的！
