对，没错，这就是槐花，北方槐花非常多，再过一阵子槐花就要开啦，开槐花的时候，如果周围槐树特别多，就会闻见阵阵的清香，非常好闻，所以也经常去拿着竹竿够槐花吃。槐花的吃法有很多，说一下

对，没错，这就是槐花，北方槐花非常多，再过一阵子槐花就要开啦，开槐花的时候，如果周围槐树特别多，就会闻见阵阵的清香，非常好闻，所以也经常去拿着竹竿够槐花吃。槐花的吃法有很多，说一下几道比较常见的做法，你可以拿来借鉴一下。

做法一，香煎槐花饼。

准备食材:

槐花，面粉，五香粉，盐，鸡蛋，苏打粉。

制作步骤:

1. 采摘回来的新鲜嫩槐花清洗干净，把上面的花摘下来，控干水分。
2. 放入盆中，然后放入两个鸡蛋，放入盐，五香粉少量的小苏打搅拌均匀。如果太干的话可以放适量的清水，搅拌均匀以后再加入面粉。
3. 面粉的量不要太多，搅拌一下，使每一片槐花上面都粘上薄薄的一层面粉。
4. 电饼铛里边刷上一层油，热了以后把槐花放进去，大概煎五分钟，两面都煎到金黄色就成熟了。
5. 取出以后切出自己想要的形状，摆盘即可食用。
   
   

做法二，槐花蒸饭。

准备食材:

槐花，玉米粉，面粉，盐，大蒜，醋。

做法步骤:

1. 槐花清洗干净，摘下来把花全部从梗上摘下来，晾干水分。
2. 然后撒上一勺盐，放入适量的面粉，玉米粉，搅拌均匀，使得槐花表面均匀的沾上一层玉米粉和面粉。
3. 锅里放入水，大火烧开以后，把蒸笼里面铺上一层笼布，把槐花放进去，盖上锅盖蒸十分钟，取出以后放入盘中。
4. 准备一个碗，里面放入醋，把大蒜捣碎，做成蒜泥，放入醋中搅拌均匀。
5. 用蒸好的槐花蘸着蒜泥醋去吃，味道非常好。
   
   

做法三，清香槐花糯米粥。

准备食材:

槐花，糯米，大米。

烹饪步骤:

1. 槐花去掉梗清洗干净，然后晾干水分备用。
2. 把大米和糯米清洗干净，放入电饭煲中焖熟做成比较稀一点的粥。
3. 然后放入洗好的槐花，小火慢煮五分钟。
4. 喜欢吃甜食的也可以加入一勺白糖搅拌均匀，取出即可食用。
   
   

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

你好，这是槐花。不过这应该是大棚种的槐花，应季槐花还没发芽呢。

洗净可以生吃，也可以摊鸡蛋饼（槐花洗净加入面粉，鸡蛋，调味品）搅拌均匀。炒锅加底油，油温升热换底油，放入调制好的原材料，改小火两面煎制金黄即可。口味清香可好吃了！