2019年鸡蛋价格为什么这么高

目前受猪肉价格上涨和中秋节临近，全国鸡蛋价格仍处于持续上涨趋势，例如9月5日鸡蛋均价为5.4元/斤，相比4日涨了0.15元/斤，其中我们山东鸡蛋产区均价已经涨到5.57元/斤，而至于现阶

目前受猪肉价格上涨和中秋节临近，全国鸡蛋价格仍处于持续上涨趋势，例如9月5日鸡蛋均价为5.4元/斤，相比4日涨了0.15元/斤，其中我们山东鸡蛋产区均价已经涨到5.57元/斤，而至于现阶段，随着蛋鸡存栏量增加，气温下降，使得鸡蛋供应量也处于增长中，据业内从业者了解，目前市场上并不缺鸡蛋，可能是受过节氛围影响所致，节后蛋价回调几率很大，如果家中储备充足，可以尽量节后再购买即可！

由于目前离中秋节还有7天，受猪肉价格上涨而转移消费需求影响，各地中下游商场和超市等销售商备货非常积极，同时，受近期鸡蛋价格持续上涨，部分产区的蛋商也有囤货看涨现象，在一定程度上导致市场供给有些偏紧而促使鸡蛋价格不断上涨！然而，从养殖户那边却了解到截然相反的情况，目前因鸡蛋产量回升，一些养殖户面对鸡蛋高价采取了“随产随销”，尽量抢占市场份额，争取养殖效益最大化，因而采购商可以随时采购，生产端并不缺鸡蛋！

另外，据相关统计数据，截止到7月底，我国蛋鸡存栏量开始环比增长，随着这批雏鸡相继进入开产期或产蛋高峰期，再加上部分养殖户面对季节性鸡蛋高价时机，延长了即将淘汰蛋鸡的下蛋时间，因而目前鸡蛋产能充足，为此，对于部分蛋商面对到货逐渐增加，已开始嗅到市场变化并开始谨慎囤货，甚至部分蛋商出现了停收情况，所以说，虽然短期内鸡蛋价格仍处于波动偏强运行阶段，但蛋价继续上涨空间已不大了！

而根据今年鸡蛋行情走势，上半年大多处于多次涨跌变化中，而下半年以来却呈现出持续上涨之势，虽然与猪肉价格上涨会有一定关系，但主要还是受今年前期高温高湿天气影响，毕竟入夏后鸡蛋产量会大幅下滑，在一定程度上抬升了蛋价！不过，好在今年3~4月份鸡蛋价格上涨时，使得部分养鸡户趁高价开始补栏，为此当时还引发了雏鸡供应紧张的情况，而随着这批新鸡产蛋，进入9月份后鸡蛋收购速度要比七八月份快多了，有的蛋商一天就可以收购20多吨，基本上不费吹灰之力，特别好收，这在一定程度上为后期鸡蛋价格回跌奠定了基础！

针对目前鸡蛋价格走势，业内观点认为，随着鸡蛋持续性季节性上涨，目前受鸡蛋产能恢复、供应量越来越充足影响，可能今年蛋价已经进入年底前最高点阶段，而中秋节后，随着各地进入9月份气温逐渐下降，使得鸡蛋产量会随之增加，再加上节后需求下降，蛋价有望迎来小幅回跌趋稳，但今年受猪肉价格暴涨影响，鸡蛋作为生活替代品会短期内需求大幅增加，因此，节后前鸡蛋价格虽有回调，但降幅空间可能非常有限，再加上猪肉占国内肉类消费50％以上，仍需根据年底前猪肉行情走势而预判替代需求量多少，不过，随着产蛋供应量增加，鸡蛋价格继续持续大涨空间也不多了，后期有望逐渐趋稳、小幅震荡为主！（以上为个人见解！）

今年市场上不太景气，各行各业都有影响，国家不会放任物价过度上涨了，再涨就会怨声载道了。可是，估计也不会落价了，离过年不远了，下半年节日多，这属于餐桌上的平常菜，老人孩子必需品，上下幅度不会太大。