蒜泥做什么菜好吃 蒜蓉和蒜泥

有哪些与蒜泥有关的美食,请介绍一下做法有哪些?大蒜是一种常见的佐料,几乎90%的美食都离不开它,其中蒜泥最为先。蒜泥就是将大蒜去皮捣碎成泥状,能够有效的杀菌抗毒的功效,同时也

本文最后更新时间:  2023-02-25 09:21:26

有哪些与蒜泥有关的美食,请介绍一下做法有哪些?

大蒜是一种常见的佐料,几乎90%的美食都离不开它,其中蒜泥最为先。蒜泥就是将大蒜去皮捣碎成泥状,能够有效的杀菌抗毒的功效,同时也可以拌些凉菜,简单美味又好吃。

蒜泥鸡蛋

食材:鸡蛋、大蒜、生抽、盐、香油

1.鸡蛋洗净,凉水下锅,待水开后煮7分钟,刚刚不溏心的状态,把它取出来放入凉水中激一下,这样更容易去皮。

2.把鸡蛋从凉水中捞出,控干水分,剥去外皮,然后从中间切开,继续切成橘子瓣的形状,然后摆入盘中。

3.大蒜去皮,用蒜臼捣碎成蒜泥备用。

4.碗中放蒜泥、盐、生抽、香油搅拌均匀,然后浇入在每一个切好的鸡蛋瓣上,刚刚好。

蒜泥茄子

1.茄子洗净去皮,然后切成薄片,放入开水锅中蒸制20分钟左右,端出让其自然晾凉。

2.大蒜捣碎成泥备用。

3.调料汁:蒜泥一勺、一小勺芝麻酱、盐、醋、一勺凉白开、香油搅拌均匀。倒入蒸好的茄子,再次搅拌均匀即可。

蒜泥黄瓜

1.黄瓜洗净,切成薄片,放入碗中。

2大蒜去皮,捣碎成蒜泥。

3碗中放入蒜泥、盐、生抽、香醋、香油搅拌均匀,浇入在切好的黄瓜片上。

以上是为大家分享的三种凉拌菜的最简单的做法,大家如果有什么好的建议,可以在评论区里提出,一起分享学习,谢谢大家!

鸡蛋是最有营养的家常菜,益精补气,润肺利咽,滋阳润燥。换个做法估计很多人没吃过,超简单,大蒜与鸡蛋才是绝配,有研究显示加入适量的大蒜有降低蛋黄胆固醇的作用。 用料

主料
  • 鸡蛋4个
  • 大蒜1头
辅料
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 香醋适量
  • 白糖适量

蒜泥拌鸡蛋的做法 1.

鸡蛋4个

2.

汤锅中加入适量的水,鸡蛋洗净,加入锅中煮熟。

3.

煮熟的鸡蛋捞出后过冷水容易去皮。

4.

晾凉后去皮。

5.

去皮后的鸡蛋,按照自己喜欢的大小,切成块。

6.

大蒜去皮洗净,用夹蒜器夹成蒜泥,加入适量的生抽、香醋、糖、蚝油拌匀调味,口重的可以加少许盐。

7.

将调好味的蒜泥浇在鸡蛋上就OK啦!

蒜泥拌鸡蛋成品图

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