大家好，我是沂蒙小瑞，一个90后宅男美食爱好者，分享美食味蕾，共享唇齿之香夏季是吃毛豆的最好时节，炎炎夏日，约上三五个朋友，来到烧烤摊，啥也不要也得先来盘花生毛豆，再来杯冰镇扎啤，我

大家好，我是沂蒙小瑞，一个90后宅男美食爱好者，分享美食味蕾，共享唇齿之香

夏季是吃毛豆的最好时节，炎炎夏日，约上三五个朋友，来到烧烤摊，啥也不要也得先来盘花生毛豆，再来杯冰镇扎啤，我有花生毛豆，还有故事和酒，咸香浓郁的毛豆不断刺激着人们的味觉，还有那停不下来的小嘴。

吃毛豆有哪些好处呢？

毛豆属于豆科植物，毫无疑问含有丰富的蛋白质，除此，含有丰富的膳食纤维和维生素B，因此，毛豆可以预防便秘、美容养颜、增强身体免疫力等。但同时要注意，毛豆不可多食，因毛豆质地偏硬，不太好消化，因此对于肠胃不好的人，建议要少点食用。

毛豆都有哪些吃法呢？

毛豆最常见也是最受大家欢迎的吃法肯定是烧烤摊上的水煮毛豆了，咸香浓郁，味道鲜美，总能激起人们夏季的食欲。

水煮毛豆的做法大家肯定也是耳熟能详，锅中烧开水，放入毛豆、一颗八角和适量食盐，煮大约10分钟即可食用。食盐提味、八角增香，两者搭配，咸香浓郁。要想毛豆更加入味，煮出后不要接着食用，放在水中再泡半个小时，让水中的味道进一步进入到毛豆壳内，吃起来更加有滋有味。

毛豆除了水煮，我再推荐一种吃法，就是清炒毛豆，方法也很简单，锅中烧开水，放入一颗八角和少量食盐，煮个5分钟左右，捞出后，用手将毛豆剥开，将一粒粒的毛豆放入碗内；提前在另一个碗内拌好料汁，食盐、白糖、姜末和水淀粉，搅拌均匀；锅内放油烧热，开大火接着倒入剥好的毛豆，翻炒几下，倒入提前拌好的料汁，勾芡后，味道均匀的裹在每一粒毛豆上。这种方法适合用汤匙往嘴里送，（哈哈），味道鲜美，超级满足。

结语

其实，毛豆的吃法不只这两种，除此，还有很多。只要毛豆新鲜，无论怎么做，毛豆都会很美味，毛豆虽然鲜香美味，营养丰富，但是也要注意不可多多食用，尤其对肠胃消化能力弱的人来说，夏季是肠胃炎高发季节，一定要合理饮食。你吃过什么样的毛豆？

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毛豆不用扒开皮，直接放在清水里煮，加点盐，熟了以后直接拿出来吃，别有一番风味哦