酥油茶是进藏一个重要的体验,淡淡的香甜,比较好喝。
(作者夫妻二人在西藏茶馆喝酥油茶)
我是茶人,对茶汤有要求。到西藏起初以为会不习惯酥油茶,但听人说在西藏要喝这个,它对高反、
酥油茶是进藏一个重要的体验,淡淡的香甜,比较好喝。
(作者夫妻二人在西藏茶馆喝酥油茶)
我是茶人,对茶汤有要求。到西藏起初以为会不习惯酥油茶,但听人说在西藏要喝这个,它对高反、恢复体力有帮助。抱着试试的态度,先要了一瓶(注意:瓶),竟发现还蛮好喝,后来就喝开了。每到藏地一处,就先叫上一瓶酥油茶,慢慢啜。
(温馨的小暖瓶,藏胞最爱。)
刚才说到瓶,很有趣。藏族同胞有进茶馆喝酥油茶习惯,男人会邀在一起进茶馆,女人也会三五成群,围桌而坐,随来随加,来去听便。服务姑娘会根据你点的,将装有热酥油茶小暖瓶、空小杯送上。你可以用小杯倒上盖好,谁要谁倒。喝完再上。用暖瓶主要保暖,酥油茶倒入杯中要求热气腾腾,一边喝酥油茶一边聊天。
(西藏拉萨某茶馆)
专门的茶馆好热闹,我在拉萨去过几家都爆满,挤挤攘攘,没有座位。我想和他们就近坐或者坐在一起,听听藏民朋友聊聊天,知道一些他们的故事。
大昭寺信众人多,几百公里外的日喀则扎什仑布寺是我们旅游者必去景点。西藏各地信众也会从老远去寺庙,人们通常都会带暖瓶,小个的,一群人围坐在一起喝酥油茶、吃小吃点心。
(人们通常都会带暖瓶,小个的,一群人围坐在一起喝酥油茶、吃小吃点心。)
我了解到酥油茶就是藏胞魂,不能想象几个藏民在一起喝什么可乐或矿泉水,多少年来能给他们提神只能是酥油茶,这个茶实际上己经成了藏族文化一脉,并且会一直传承下去。
(酥油茶好喝,进藏后可不要少了这一口哦。)
再重声一遍:酥油茶好喝,进藏后可不要少了这一口哦。
酥油茶可以说是藏族的茶文化。我们大多数人讲究一日三餐,但藏族牧民们习惯于一日三餐茶,他们常年以肉食、奶为主,酥油茶是他们补充营养的主要来源,还可以去油腻,助消化,喝酥油茶如同吃饭一样,甚至比吃饭更重要。
之前在西藏待过一段时间,有喝过一次,对于我个人而言酥油的味道不喜欢,还是和区域饮食习惯有关系吧,也有的朋友挺喜欢喝,感觉味道很特别。做为体验生活来说,去的朋友值得品尝一下。做法也挺简单,将茶砖捣碎,加水烹煮,滤出茶叶,放入酥油和盐,搅拌至乳白色即可。
茶叶属于黑茶类,产于四川雅安。据说唐太宗把文成公主许配给吐蕃王朝三十二世的松赞干布,入藏时文成公主带去了大量的工艺品、酒、茶叶等,以及汉人的喝茶习惯,深受当地的热爱。后通过茶马互市逐渐传播至所有的藏区人民,成为日常生活中不可缺少的酥油茶。
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