都一处特色菜有哪些 北京菜系经典名菜

大家好！我是健全美食汇。很高兴回答您的问题。
我们的祖国地大物博，饮食文化博大精深，各地特色美食举不胜举。但直到今天有几种味道总是让我久久不能忘怀。
第一种就是家乡的

大家好！我是健全美食汇。很高兴回答您的问题。

我们的祖国地大物博，饮食文化博大精深，各地特色美食举不胜举。但直到今天有几种味道总是让我久久不能忘怀。

第一种就是家乡的腊肉

我的家乡在渝鄂交界的利川市。我出生在80年代，我们小时候没有丰富的零食，记着有一天放学，饥肠辘辘的回家，妈妈用自家种的青蒜苗炒了一盘腊肉，一碗白菜豆腐汤，上面飘着一层油花。那叫一个香啊！直到今天我都认为是我吃过最好的特色菜。那也是妈妈的味道啊！

第二就是河南烩面

河南烩面是当地的特色美食。作为一个河南女婿，我吃过的最好的还是老岳母亲手做的烩面。那是2008年，我们回家探亲，刚下车坐下，老岳母就端上来了烩面。筋道的面皮，乳白色的汤，上面搁着现切的熟羊肉，撒着翠绿的香菜，香气扑鼻而来呀！后来漂泊在外吃了很多烩面，始终没找到那种味道啊！

第三就是夫妻肺片

我的叔叔当兵去了重庆。重庆人人都是美食家啊！夫妻肺片是我婶婶最爱吃的菜，也是我叔叔的拿手菜。叔叔老是调侃说，：婶婶要是三天吃不到他做的夫妻肺片就难受。小时候暑假总会到叔叔家玩上一段时间，叔叔总是用他的拿手菜来款待我们。牛肉，牛舌，牛心片片晶莹剔透，浇上叔叔秘制麻辣料汁，唇齿留香啊！叔叔在去年也过世了，他那极致美味也成了我永恒的记忆！

我吃过都一处酱黄瓜，也吃过闽南的佛跳墙，更吃过著名的全聚德烤鸭，但是我永远不能忘记妈妈的味道！

重庆的火锅好吃惨了，隔几天就想吃一顿，疫情期间没得火锅店开起，各人在家自己弄，弄好底料一样好吃