清明节的传统食物 清明节12种食物

#清明#“清明时节雨纷纷"在我的家乡桂林市临桂清明节这一天，会祭拜祖坟，吃不是很讲究但也有一些习俗。比如我们村，几乎家家会吃粽子。
各式各样的粽子，包法不同，有长方形的，有三角

#清明#“清明时节雨纷纷"在我的家乡桂林市临桂清明节这一天，会祭拜祖坟，吃不是很讲究但也有一些习俗。比如我们村，几乎家家会吃粽子。

各式各样的粽子，包法不同，有长方形的，有三角形的。馅料也各有不同，喜欢吃什么就包什么，芝麻、猪肉都是相同的，都会有这两样馅料，其它的板栗、红豆等就看各人喜好添加。

我刚回村里居住那一年，清明节前几天，隔壁的婶婶、奶奶那些问我清明节包粽子吗？刚开始，我不知道怎么回事，为什么清明节要包粽子，粽子不是端午节才包吗？八月十五中秋节也问我包粽子吗？后来我才知道，这里的习俗就是，清明节、中秋节包粽子吃。

这样习俗的由来是什么呢？

• 携带方便。粽子由粽叶包裹着，外出携带比较方便。有些祖坟距离村子比较远，以前的交通又不方便，早上很早便出去上坟了，中午又赶不回来吃午饭了，如果有粽子，携带几个在身边，就是午饭了，不会饿肚子。
• 吃糯米耐饿。上山祭拜祖坟也是体力活，翻山越岭，路途遥远，还要把祖坟的杂草清除干净。如果早上吃点糯米粽子，没有那么容易饿，对保持体力比较好。
• 作祭品。因为活着的人都喜欢吃粽子，已过逝的祖先以前必定也喜欢吃，所以就有后人用粽子作祭品祭拜祖先。往年，就有听到我家大嫂说:我们奶奶以前喜欢吃粽子，拿个粽子去祭拜一下。

供香火，在农村每家都设有香火台，粽子煮熟后，要先用碗装三个粽子，摆在香火前供着香火，人才可以去吃粽子。

我们这里的农家，人们比较重视香火，香火也就是堂屋烧香供拜祖先的位置。虽然煮粽子那天还没到清明节，既然煮熟了粽子，就要先供香火，一直供到过了清明节，才把供拜的粽子撤下。我这里，清明节吃粽子，你们那里，清明节吃什么呢？#清明##吃粽子#

身为一个地地道道，土生土长的六安人，清明节是一定要吃蒿子粑粑！

这个季节在我们家这儿，只要有草的地方，都会有随处可见的蒿子。

采摘鲜嫩的蒿子回来清洗干净，然后放在沸水里面去涩，捞出来之后可以用石头砸碎，也可以用手使劲搓揉至松散成绒，把苦汁挤出来，然后再清洗净泡，捞出晾干备用。

切一小块腊肉剁碎，葱姜碎切碎。

煮一大锅米饭，把蒿子，肉末，葱姜蒜末放进去搅拌均匀。

起锅开火，锅热下油，油热把准备的蒿子粑粑，捏成一个个小块的饼，然后至两面金黄，出香。

外酥里嫩，满口清香！

嗯哼，美味