鳕鱼的营养价值很高，属于高蛋白、低脂肪的食物。另外鳕鱼还有多种的维生素、DHA、DPA等营养的成份，而且这些营养成分很容易被人体进行吸收。鳕鱼的肉质也非常的鲜美，口感非常的

鳕鱼的营养价值很高，属于高蛋白、低脂肪的食物。另外鳕鱼还有多种的维生素、DHA、DPA等营养的成份，而且这些营养成分很容易被人体进行吸收。鳕鱼的肉质也非常的鲜美，口感非常的细嫩好吃。鳕鱼对于老人和小孩都是以一种营养食物，很适合老人、小孩食用。

鳕鱼的烹饪方式很多，用不同的烹饪方式所做出来的鳕鱼口味就不一样。因为鳕鱼可以用来蒸、炖、烧、做汤等，做出来的鳕鱼口感都它独特的味道。推荐一道用鳕鱼、土豆、胡萝卜三种食物做的软饼，老人、小孩都适合吃这种鳕鱼美食，鳕鱼的营养丰富，胡萝卜的营养也很丰富，土豆更是一种美食，三者完美的结合在一起做出的这个美味《土豆胡萝卜鳕鱼饼》。

《土豆胡萝卜鳕鱼饼》

准备材料：

鳕鱼、土豆、胡萝卜、老姜、食用油。

做法：

• 1、鳕鱼清洗干净，去掉皮，剁碎。
• 2、老姜洗净切片。胡萝卜去皮，洗净，切成细丁。
• 3、把姜片放到鳕鱼末里，腌制20分钟。
  
• 4、土豆去皮，洗净，切成小块。
• 5、在锅中加入适量的清水，把切好的土豆块放入蒸锅中蒸熟。
• 6、把蒸熟的土豆块取出，用勺子挤压成土豆泥。
  
• 7、在锅中加入少许的食用油，下胡萝卜丁炒熟。
  
• 8、接着把鳕鱼末中的姜片取出，把鳕鱼末、熟的胡萝卜细丁、土豆泥放在一个碗里，搅拌均匀。
  
• 9、平底锅中加入少许的食用油，烧热后转成小火，取刚刚搅拌均匀的土豆泥、鳕鱼末、胡萝卜细丁混合物适当的分量放入锅中，做成一个饼的样子。
  
• 10、煎至混合物定型之后，翻另一面继续煎，煎成熟出锅即可。

因为是做给宝宝吃的食物，所以没有加盐分。如果大人想吃可以加少许的盐分。强调一下鳕鱼自身带淡淡的咸味，所以不用加太多的盐哦。这种土豆鳕鱼饼煎出来是软软的，可以为宝宝们提供足够的能量。所以快去做一点给宝宝们补身体吧。

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鳕鱼是促进宝宝智力发育的首选食物之一，含有丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力。鳕鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有的不饱和脂肪酸，对宝宝大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

但是，鳕鱼的价格昂贵，很多超市都是用其他鱼以假乱真。所以，家长们在选购鳕鱼的时候一定要多加注意。

那么，鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？

1.清烧鳕鱼:鳕鱼肉洗干净、切成小块用姜片腌制半小时，然后将鳕鱼块入油锅煎片刻，加入适量水，加盖煮熟，撒上葱花即可。如果是给一岁以下宝宝吃的话，就不需要加盐，一岁以上宝宝加少许。

2.鳕鱼芋头三明治:鳕鱼片洗干净上锅蒸熟后捣碎备用，然后芋头去皮上锅蒸熟捣碎，加入鳕鱼泥搅拌均，最后涂抹在吐司面包上即可。依宝宝口味可加入沙拉酱或者番茄酱。

3.西红柿鳕鱼泥:鳕鱼肉切成小块放入碗中，加入淀粉搅拌成泥；西红柿用开水烫一下去皮切丁，用搅拌机打成泥；黄油放入锅中加热融化，倒入打好的西红柿泥炒均匀，将鳕鱼泥放入锅中，快速搅拌至鱼肉熟了即可。