哈喽大家好我是汪叔，作为一个美食领域的创作者，汪叔来回答一下这个问题，街边炸鸡柳，锁骨的做法有哪些。其实这个炸鸡柳和炸鸡架，每个地方的做法和口味其实都是不一样的，今天汪叔就

哈喽大家好我是汪叔，作为一个美食领域的创作者，汪叔来回答一下这个问题，街边炸鸡柳，锁骨的做法有哪些。

其实这个炸鸡柳和炸鸡架，每个地方的做法和口味其实都是不一样的，今天汪叔就叫你们我们这边的炸鸡架是怎么做的，并且如果喜欢这种口味的话，炸鸡柳同样用这种方法也可以做，并且口味是一样的，下面汪叔就教你们具体怎么做！

准备用料：鸡骨架、料酒、玉米油、盐、烧烤料、味精、辣椒粉。

（1）首先我们先把鸡骨架全都剁成小块，然后我们把剁好的小块水分控干，备用。

（2）在鸡骨架当中根据自己的口味放入适当的盐、味精、料酒、花椒粉、姜面、辣椒面、拌匀，然后我们把鸡骨架放到保鲜膜当中，在冰箱中腌制一个小时左右即可。

（3）然后我们在锅中加入适量的油，油热之后我们下入已经腌制好的鸡架，直到鸡架炸到变色之后即可捞出。

（4）反复的炸两次即可。

（5）然后我们拿出准备好的辣椒面和烧烤料，还有少许盐，等鸡架发出一点香味，把调料放在上面搅拌均匀即可。

所以其实这个是不是很简单的，其实鸡柳也是一样的道理，感兴趣的朋友或者是小伙伴都可回忆去试试哦，汪叔在这里都会每天教你们做饭做菜的，欢迎评论点赞关注。

炸鸡柳

那么怎么在家里能也制作出干净、卫生的学校路边的炸鸡柳小吃呢？经过多次的试验操作，原来有几个需要注意的地方哦，下面来分享下制作流程吧

食材清单：

鸡大胸 500g 水 50ml

街霸鸡柳腌料 17g 盐 5g

蒜汁或蒜泥 5g 鸡蛋 一个

色拉油 500ml

烹饪步骤：

步骤1：将500克鸡大胸洗净，去油、去淤血。

步骤2:

将清理干净的鸡大胸切成厚度为0.5厘米的片状，再将切好的肉片纵向切成长的条状

步骤3

把切好的500克鸡柳，加入水50克，街霸鸡柳腌料17克，盐5克，蒜汁或蒜泥5克，鸡蛋一个腌制4小时待用

步骤4

腌制好的鸡柳

步骤5

把腌制好的鸡柳放入淀粉内，用手抓起鸡柳抖和甩，让鸡柳每条都均匀的粘好淀粉

步骤6

已经粘好淀粉的鸡柳，把多余的淀粉抖掉

步骤7

静置七八分钟

步骤8

锅里色拉油烧到150度到170度

步骤9

把静置好的鸡柳倒进锅里开炸

步骤10

炸30秒左右，看鸡柳变成浅黄色时捞出

撒上撒料之后，做的是不是和学校外面买的一模一样

小贴士

1.为了保证切出的鸡柳不碎，有嚼劲和韧性，请顺着肉丝切。

2.炸鸡柳的油温一定要热，油温不热，炸的鸡柳沁油

3.炸鸡柳时鸡柳变浅黄色就捞出，等变深黄就晚了