怎么做毛毛虫面包形状的面包 毛毛虫面包的做法简单

前几天刚好回答了同样的问题，就让我再回答一遍吧。下面是我分享的制作方法，要注意看到底哦，别错过了底部的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。
制作方法
材料

前几天刚好回答了同样的问题，就让我再回答一遍吧。下面是我分享的制作方法，要注意看到底哦，别错过了底部的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。

制作方法

材料1：高筋面粉 250克、全蛋液 45克、牛奶 120克、酵母 3克、黄油 20克、白糖 50克、盐 2克、炼奶（没有可不加） 10克、

材料2：黄油 20克、白糖 20克、水 50克、全蛋液 35克（其中5克刷面包用）、低筋面粉 20克

步骤：

1、把材料1，除了黄油以外全部倒进面包桶，开始揉面，揉了一个小时后放人黄油，接着再揉半个小时。揉好之后直接在面包桶里室温发酵1小时，具体时间看家里的温度,冬天时间要延长一点。

2、把面团取出分成5个等分的小剂子，不要揉，轻轻排气，擀成舌状。折叠，

再折叠，收紧。稍微戳圆放入烤盘等待2次发酵，也可以直接在烤箱里面发酵。

3、当面团在发酵的时候就可以开始准备泡芙酱，20克黄油，20克白糖加50克清水，放入小锅中，开小火，把水煮开就可以把火关掉，再倒入25克过筛的低筋面粉。迅速搅拌均匀成这种状态，拌好之后放在一旁，冷却备用。

4、差不多1.5个小时的时间，面团发至2.5倍大，再将之前预留的35克全蛋液在面包表面刷上全蛋液。

5、剩下的蛋黄液倒入之前准备好的泡芙酱里，搅拌成均匀的面糊，放入裱花袋中，用了一个特别小的圆形裱花嘴，没有裱花嘴的，可以在裱花袋的最下角剪一个小孔，剪小一点。

6、将泡芙酱呈Z字形把泡芙酱挤到表面，烤箱预热145度，烤20分钟，就可以出炉啦。

小贴士

• 当面团发至2.5倍大时，用中指在面团上戳个洞不回缩去，就说明面团发好了。

以上就是我对这个问题的回答，如果我的回答能帮助到你，别忘了给我点赞加关注哦。我是一个爱分享美食，爱收集食谱的吃货，食谱集。

1. 准备好所有的材料，将高筋粉，低筋粉，糖，酵母，盐混合均匀

2. 加入25ML鸡蛋液，黄油，菠菜汁(慢慢加)，两面团揉光滑

3. 待粉团揉搓到可以拉开成透网的薄膜状态，放入烤箱发酵28℃，1h

4. 待面团发酵到原来的2倍大时，将其分割成大小均匀的六等份

5. 将小剂子擀成牛舌状，铺上三分之二宽度的红豆沙

6. 从靠近身体的一边开始卷，留下没有放红豆沙的部分，用刀切成大小均匀的条状

7. 将条条拉过面团，压在其底部用两颗绿豆作为虫虫的眼睛

8. 烤箱预热，烤盘底部刷油，虫的正表面刷一层鸡蛋液

9. 入烤箱中层，160℃，20分钟表面上色，虫体膨大，即可出炉！

10. 烤制完成，拿出来冷却，就可以美美地享用了