为什么要低碳饮食
低碳饮食只是一种饮食工具，并不是万能的，需要看人下菜碟。
对于过去一直低脂饮食，减肥不理想或是有腹部脂肪的人，可以尝试一下低碳饮食。
有腹部脂肪的人，往往和餐后的高胰岛素血
低碳饮食只是一种饮食工具，并不是万能的，需要看人下菜碟。
对于过去一直低脂饮食，减肥不理想或是有腹部脂肪的人，可以尝试一下低碳饮食。
有腹部脂肪的人，往往和餐后的高胰岛素血症有一定的关系，也就是存在胰岛素抵抗。
低碳饮食的减肥原理，简单来说，就是控制餐后的血糖和胰岛素水平。当胰岛素水平处于正常低值时，会促进脂肪分解，从而有利于减肥。
对于血糖控制不佳的人，也可以尝试低碳饮食。
2017年，一项来自日本的随机对照试验显示：对于血糖控制不佳糖友，连续6个月执行130g/d的低碳水饮食，对糖化血红蛋白出现了显著改善，降低了0.65【1】。
该研究，给出的最后结论是，6个月130 克/天的低碳饮食可降低控制不佳的日本2型糖尿病患者的 糖化血红蛋白和 BMI。对于不能坚持常规饮食的日本患者，低碳饮食是一种潜在有用的营养疗法。
2018年，美国糖尿病协会，也认可了碳水化合物低于26%的低碳饮食，对2型糖尿病患者的益处【2】。这是行业内的权威。
如果你每天摄入2000大卡，26%的碳水正好是130g。
130g/d碳水，大概包括500g非淀粉蔬菜、300g低糖水果、100g豆腐、2两黑米饭、150g山药，平均分配三餐。
降低碳水的同时，需要适当提高优质蛋白质和健康脂肪的摄入。
蛋白质大家都知道，肉类、水产、鸡蛋、豆制品.....
健康脂肪呢，包括坚果、牛油果、多脂鱼、蛋黄、特级初榨橄榄油、冷榨椰子油......
每餐都不要单独吃碳水化合物，搭配蛋白质和健康脂肪一起进食，有助于控制餐后的血糖水平。
关注盈盈，让你的血糖更平稳。
参考资料：
【1】Sato J, Kanazawa A, Makita S, Hatae C, Komiya K, Shimizu T, Ikeda F, Tamura Y, Ogihara T, Mita T, Goto H, Uchida T, Miyatsuka T, Takeno K, Shimada S, Ohmura C, Watanabe T, Kobayashi K, Miura Y, Iwaoka M, Hirashima N, Fujitani Y, Watada H. A randomized controlled trial of 130 g/day low-carbohydrate diet in type 2 diabetes with poor glycemic control. Clin Nutr. 2017 Aug;36(4):992-1000. doi: 10.1016/j.clnu.2016.07.003. Epub 2016 Jul 18. PMID: 27472929.
【2】Davies MJ, D'Alessio DA, Fradkin J, Kernan WN, Mathieu C, Mingrone G, Rossing P, Tsapas A, Wexler DJ, Buse JB. Management of Hyperglycemia in Type 2 Diabetes, 2018. A Consensus Report by the American Diabetes Association (ADA) and the European Association for the Study of Diabetes (EASD). Diabetes Care. 2018 Dec;41(12):2669-2701. doi: 10.2337/dci18-0033. Epub 2018 Oct 4. PMID: 30291106; PMCID: PMC6245208.
低碳饮食是阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次提出的。它可以有效达到减肥效果，减少疾病。大家都知道,现代社会的飞速发展离不开碳族气体的大量甚至超量排放,环境问题因此接踵而至。低碳饮食法最大的特点是可以使人在不知不觉中减掉体内的脂肪，为忙于应酬、无暇锻炼或因工作、生活的不科学而导致身体出现赘肉的人提供一种简单、快速、有效、并持续终身的减肥以及营养饮食法。低碳饮食少吃了碳水化合物，蛋白质、脂肪就相对吃多了，与医学界和营养学界的健康理念背道而驰，不适合冠心病、痛风、肾病患者。
