巧克力在加工的过程中因为所加入的材料不同，而呈现出不同的状态，市面上的黑巧克力就是指乳质含量少于12%的巧克力制品。适量食用黑巧克力，不仅可以提高机体的抗氧化剂水平，更能

巧克力在加工的过程中因为所加入的材料不同，而呈现出不同的状态，市面上的黑巧克力就是指乳质含量少于12%的巧克力制品。适量食用黑巧克力，不仅可以提高机体的抗氧化剂水平，更能增加血液中的抗氧化成份类黄酮对心血管有一定的好处。

食用黑巧克力相比食用其他甜食同样能使人心情愉悦

因为其中的含糖物质会使人脑分泌出一种名叫多巴胺的物质，这类物质则会使人心情愉悦，同样是分泌多巴胺，食用黑巧克力就比食用其他甜食更为健康。

黑巧克力的功效不仅仅就是使人心情愉悦。

据美国《内科医学》杂志报道，德国科学家认为，在降低高血压方面，可可制品比茶的效果要更好。巧克力的脂肪没有人们想象的高，并且很大一部分是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收的过程中，会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。

食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时，黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐。

除了以上功效黑巧克力的功效还有许多例如：缓解腹泻、预防中风、使皮肤润泽、抗衰老等等。

黑巧克力中有可可富含钾，磷，铁，镁，锌等矿物质。以及抗氧化的黄酮类化合物，是一种植物性化学成分，具有抗氧和理科稳定血压，改善血管内皮功能，减少血栓氧化和发炎等。会增强身体内的抵抗能力。不仅能够提供身体内的热量，同时还可以补充体内的以一种导致愉快的化学物质，是心情变好，同时具有提神的作用。但不建议多吃。综合性的饮食为宜，祝你健康。