夏末初秋时节,葡萄早已上市,酸甜的巨峰,诱人的玫瑰香,让人垂涎。葡萄不仅味道甜美,营养价值也不低。
葡萄的营养价值除了葡萄糖可提供能量和升高血糖和维生素,矿物质之外,它含有
夏末初秋时节,葡萄早已上市,酸甜的巨峰,诱人的玫瑰香,让人垂涎。葡萄不仅味道甜美,营养价值也不低。
葡萄的营养价值除了葡萄糖可提供能量和升高血糖和维生素,矿物质之外,它含有丰富的植物活性成分。葡萄中含有多种有机酸,包括苹果酸,柠檬酸,酒石酸等,吃葡萄有助于消化;葡萄中钾元素含量丰富(104mg/100g),经常吃有利于降低膳食钠摄入过多引起的高血压;葡萄含类黄酮物质比较多,胡萝卜素,花青素等,而且颜色越深,含量越高,它是一种很好的抗氧化剂,和VA, VC, VE一起发挥抗氧化作用,降低心血管疾病风险,保护心脏;至于被人们关注的保健成分白藜芦醇,大部分存在于葡萄的皮和籽中,而我们吃葡萄是弃皮弃籽的,即使吃进去,消化系统无法将葡萄籽坚硬的外壳破壁处理,不能被消化吸收,只能随食物残渣排出体外。
最后值得提醒的是,糖尿病的朋友最好不要吃或少吃葡萄,因为葡萄中的糖分大部分是葡萄糖,会引起较大的血糖反应。一般人每天100-200克葡萄就好,也不要多吃哦。
文/王秋霞
国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,中国营养学会会员 ,悟空问答签约答主
传播营养相关科普知识,提倡健康生活方式,提倡全民自我保健。
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(图片来自网络,在此一并感谢!)
常吃葡萄好处非常多多,如下几条:1.常吃葡萄能缓解低血。2,能预防心脑血管疾病《清除人体血管中的胆固醇,减少血小板的集聚,对血栓的生成,有很好的阻止功效。3..延缓衰老《内含天然黄酮物质,是天然抗氧化剂》4..能够防癌《有抗癌物质,可提高细胞的健康程度,阻止细胞癌变》补充说明:每次食用十来粒即可,不论在好的食物,水果都有它的两面性,食用适当养身,过量伤身。