黑巧克为什么可以减肥 黑巧秘密减肥巧克力

只要一听说吃XXX就能减肥，大家立马就嗨了。尤其是那样东西还很好吃的时候，那更是值得大家开始狂欢，坐等吃着就能瘦了。



“黑巧克力能帮助你燃烧卡路里，保持好身材”
“吃75

只要一听说吃XXX就能减肥，大家立马就嗨了。尤其是那样东西还很好吃的时候，那更是值得大家开始狂欢，坐等吃着就能瘦了。

“黑巧克力能帮助你燃烧卡路里，保持好身材”

“吃75%以上的黑巧克力就能达到减肥的效果”

“常吃黑巧克力的人更瘦”

……

关于吃黑巧克力能减肥的传言一搜一大把。吃黑巧克力真的能瘦吗？这么好的事真的能落在我们头上？

事实证明，有时候我们真的想的太美。

01 黑巧克力也含有脂肪啊

巧克力的原料都是可可豆，只是加工过程中添加的原料比例有所区别。

刚剥出来的可可豆是纯白色，发酵3至9天后才开始变成深棕色。晾晒去掉多余的水分，用高温烘焙2小时，可可豆开始散发出诱人的巧克力香味。接下来经历压碎、调配、研磨、精炼、去酸、铸形之后，一块巧克力就诞生了。

黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力的区别就在于调配时原料的比例不同。

黑巧克力=可可脂+可可粉+糖

白巧克力=可可脂+牛奶+糖

牛奶巧克力=可可脂+可可粉+牛奶+糖

相比其他高糖分的巧克力来说，黑巧克力是最健康的选择。浓度越高含糖量就越少，吃起来就越苦。通常高档的巧克力都是黑巧，能更大程度的保留可可的香味，更接近巧克力“原本”的味道。

但是！黑巧克力终究还是巧克力，还是含有脂肪的啊！而且，纯度越高的黑巧克力，含有的脂肪越多，热量真的不容小觑。减脂期间自然是要减少脂肪摄入的，所以，想要靠吃黑巧克力来减肥的小伙伴们请三思。

而且，黑巧克力也不能算作是很优质的脂肪摄入。可可脂主要由饱和脂肪构成，含有的饱和脂肪达90%以上，而对人体更健康的是不饱和脂肪。

饱和脂肪摄入过多会导致血液中胆固醇含量过高，诱发心脑血管等疾病。偶尔吃吃黑巧克力满足一下口腹之欲是没问题的，但是减肥和健身的小伙伴还是要尽量少吃。

02 黑巧能减肥是一个恶作剧

谁能想到，“黑巧克力能减肥”居然是一个博士跟大家开的玩笑呢。

（John Bohannon）

John Bohannon，牛津大学分子生物学博士。2013年的时候，他为了讽刺学术界发论文不严谨的作风，策划了一个大阴谋。

他招募了15个人参与实验，把大家分成3组：

对照组：正常吃饭

低糖组：低碳水化合物饮食

黑巧组：低碳水化合饮食+1/5盎司浓度81%的黑巧克力

每天他都会检测被测试者们的体重、血压、胆固醇、蛋白质、睡眠质量……18个数据。21天之后，他发现黑巧组的体重和胆固醇反而相对降低了！然后赶紧写了一篇论文投给了20多份期刊，还翻译成多国语言发给了媒体。

报纸最先报道了这个“重大”发现，接着电视台也赶紧开始跟进。就这样，“吃黑巧克力能减肥”的说法迅速扩散开来。

其实仔细一看就不难发现，这是一个有着明显设计缺陷的实验。样本数极少（15个人），还检测了18个指标，基本可以确保出现一个假阳性，刚好，在这个实验里体重躺枪了。

后来John Bohannon自己也跳出来说这是他做的一个恶作剧，为的就是打很多学术期刊的脸。但是，“吃黑巧克力能减肥”这个传言还是这样流传了下来，实力心疼那些吃了这么久黑巧以为能减肥的小伙伴……

目前没有任何严谨的科学研究证明黑巧克力能减肥，想减肥的小伙伴们要擦亮眼睛，识破谣言啊！

纯黑巧克力本身就是纯的可可粉，也是有热量有脂肪的，所以本质上靠它减肥是没有意义的。

另外，如果是100%的纯黑巧克力，味道会很苦很酸。估计吃一块就吃不下去了，所以产生了所谓的减肥效果。如果不是那么纯的巧克力，里面就含有糖分，碳水化合物对减肥的影响应该不用说也知道了吧。

至于说巧克力含有咖啡因可以间接的促进减肥，不如在运动前半个小时选择喝一杯纯黑咖啡效果来的更好，之后在运动会提升运动的耐力。但是这个效果也是因人而异的。

最后，任何一种吃的食物能减肥这个话，看看就好，不要信。