快手菜也同时要兼顾营养，做菜其实是越做越熟练的。哪样先做能更省时间也是靠经验积累的。下面6图，我是按着这顺序完成的。洗排骨，先把排骨炖下去（炖好大概是30分钟的时间）

快手菜也同时要兼顾营养，做菜其实是越做越熟练的。哪样先做能更省时间也是靠经验积累的。下面6图，我是按着这顺序完成的。洗排骨，先把排骨炖下去（炖好大概是30分钟的时间）利用空档做别的菜，等菜都差不多炒好，汤也炖好了。

西芹炒肉丝：1.肉丝提前加入盐、糖、胡椒粉腌制好，西芹切成细条。2.热锅倒入适量油，放入蒜片，倒入肉丝迅速划开翻炒变色，加一勺黄豆酱炒匀再倒入西芹一起翻炒片刻，加少许鸡精，西芹容易熟一断生就可以出锅。

清蒸多宝鱼：1.将鱼洗净，放入碟子，鱼上面摆两块姜片和葱段，放入锅内隔水大火蒸5—8分钟（根据鱼的大小）。2.蒸好后，取出倒掉鱼汤，姜片和葱片挑掉不要，重新再切些姜丝、葱丝、红辣椒丝摆在上面，淋上适量蒸鱼豉油，烧热油淋在香料上激香即可。

龙骨炖黄豆汤：黄豆早上提前泡好再出门。龙骨焯水后和黄豆一起放进高压锅，加少许盐压30分钟，出锅时再加点鸡精试好味道即可。

凉拌海带：海带洗净，倒入开水煮，再次水开1分钟迅速将海带捞出过凉开水（或直接放置凉了再拌也行），加少许盐、糖、陈醋、麻油、蒜蓉、小米椒拌均匀即可食用。

白灼菜心：烧一锅水，水开放入菜心，水里加点油和白糖能保持菜颜色亮丽，，菜心烫熟后捞出沥干水分装盘，上面撒蒜末，均匀倒上蒸鱼豉油，烧点热油浇在蒜末上更香，（不喜欢太油的话这步可以省略）。

西红柿炒蛋是一道“国民”菜，家家都会做，无非就是喜欢吃蛋，蛋的比例就比西红柿多，喜欢浓稠汤汁的，那就延长炒制西红柿的时间，这样西红柿软烂了，汁就会浓稠了。

看似复杂其实掌握了，蒸、炒、拌、白灼、炖的方法，各种各样的菜洗手拈来。

手残吃货看过来，今天推荐几个手残党也会做的家常菜！

谢诚邀，蚝油生菜:

1.生菜洗净备用

2.炒锅放油烧热，放入生菜稍微焯一下，放入盐、鸡精、盛入盘中

3.锅里烧油，放入耗油，料酒，少许水，炒香淋入生菜盘中拌匀即可食用。

可乐鸡翅

1.锅中烧水，放入葱姜料酒烧开，放入鸡翅焯水

2.捞出的鸡翅正反各划两刀，用盐料酒腌制10分钟

3.起锅烧油，放入鸡翅爆香，加盐，酱油，可乐小火煮25分钟，大火收汁装盘即可食用

清蒸鲈鱼

1.鲈鱼买的时候让卖家杀好，清洗干净

2.正反面各划几刀，用盐料酒腌制5分钟

3.放入蒸锅蒸8分钟！

4.倒出盘中蒸出来的水，加入蒸鱼豉油切碎的小米辣

5.起锅烧热油淋在上面即可食用！
这些都是自己喜欢吃的，荤素搭配，既简单又美味，快来试试吧！