翅中的做法大全 栗子鸡翅的做法
鸡翅做法百般多样，软烂脱骨的鸡翅，小孩子尤其爱吃。不过再好的美味也有吃的口腻的时候，吃腻了那就换个鸡翅的做法。以下整理了五种鸡翅做法，一起学起来！~
酱汁鸡翅
【原料】
鸡翅
鸡翅做法百般多样，软烂脱骨的鸡翅，小孩子尤其爱吃。不过再好的美味也有吃的口腻的时候，吃腻了那就换个鸡翅的做法。以下整理了五种鸡翅做法，一起学起来！~
酱汁鸡翅
【原料】
鸡翅500g、姜片、蒜瓣、葱花、八角各少许
【调料】
陈醋3ml、老抽4ml、白糖2g、料酒7ml、生抽10ml，食用油适量
【做法】
处理干净的鸡翅上划上一字花刀，将盐均匀地洒在鸡翅上，摸匀腌渍15分钟；
热锅注油烧热，倒入鸡翅、加入姜片、蒜瓣、八角，淋入适量料酒、生抽、翻炒均匀；
注入适量清水，倒入陈醋、老抽、白糖、翻炒均匀，大火煮开转小火焖5分钟至熟透；
大火收汁，将煮好的鸡翅盛出，装入盘中，撒上葱花即可。
五香鸡翅
【原料】
鸡翅250g、蒸肉米粉90g
【调料】
盐、鸡粉各2g、料酒4ml、生抽2ml、食用油适量
【做法】
处理好的鸡翅上切几道一字刀，待用；
鸡翅装碗，放入盐、鸡粉、料酒、生抽、食用油腌渍入味；
将蒸肉米粉倒入腌渍好的鸡翅中拌匀；
将鸡翅摆入盘中上锅蒸15分钟左右，煮熟后取出即可食用。
咖喱鸡翅
【原料】
鸡翅300g、胡萝卜、洋葱各100g、姜丝、葱花各适量
【调料】
咖喱块2块、蚝油、生抽、料酒、盐各适量
【做法】
鸡翅治净，打一字刀，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀，腌渍30分钟；
胡萝卜、洋葱均洗净后分别切片；
热锅放油，下入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄后捞出，沥油待用；
锅内留余油，下入洋葱片、胡萝卜片，姜丝炒出香味，再下入鸡翅、生抽；
加入约300ml热水及咖喱块，用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖，小火煮8分钟左右再开大火收浓汁，最后撒上葱花炒匀即可。
香辣鸡翅
【原料】
鸡翅300g、干辣椒15g、蒜末、葱花少许
【调料】
盐3g、生抽3ml、白糖、料酒、辣椒油、辣椒面、食用油适量
【做法】
洗净的鸡翅装碗，加少许盐、生抽、白糖、料酒，搅拌均匀，腌渍15分钟。
油锅烧至4成熟，将鸡翅用小火炸3分钟至金黄色，捞出，沥干油待用；
锅留底油烧热，倒入少许蒜末、干辣椒爆香；
放入炸好的鸡翅，淋入料酒炒香；
加入生抽、辣椒面、辣椒油炒匀；
加入少许盐、炒匀调味，撒上少许葱花，炒出葱香味即可。
可乐鸡翅
【原料】
鸡翅中10个、可乐一瓶（约550ml）
【调料】
老抽一大勺、盐一小勺、姜4片、白芝麻一大勺、柠檬汁、淀粉、料酒适量
【做法】
鸡翅中洗净，沥干水分，加柠檬汁腌渍5分钟，再下入盐、淀粉、料酒腌渍1小时；
热锅，下食用油，把鸡翅煎至两面呈黄色；
倒入一大勺老抽，使鸡翅裹匀上色；
待鸡翅完全上色后，倒入可乐，没过鸡翅，转大火煮沸；
加盖，转小火，慢慢地将鸡翅炖煮入味；
炖至汤汁还剩1/3的时候，加入一小勺盐，转大火收汁；
盛出，装盘，撒上白芝麻即可享用。
鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果；而且其含有大量的维生素A，远超过青椒，对视力、上皮组织及骨骼的发育有很大助益。
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栗子鸡翅膀，
材料：鸡翅膀 栗子（我买了做好的熟栗子） 卤水汁做法：鸡翅膀解冻洗干净用开水烫一下然后在一面用尖刀剪开，为了让卤水更进味道，卤水汁1：4一分卤水四分水地在锅里烧开然后放进鸡翅膀，焖20分钟后把切好的熟栗子放进去再焖5分钟后就可以了！
