如何做椰汁马蹄千层糕 椰浆马蹄千层做法视频

椰汁千层糕，零失败的配方!
椰汁千层糕，老少都爱，好吃又好看的广式茶
经常看到有朋友圈发出来做失败的案例。其实真的不难。失败的原因，我总结了下
1水和马蹄粉的比例不对，导致糕

椰汁千层糕，零失败的配方!

椰汁千层糕，老少都爱，好吃又好看的广式茶

经常看到有朋友圈发出来做失败的案例。其实真的不难。失败的原因，我总结了下

1水和马蹄粉的比例不对，导致糕不成型。没有蒸熟就放下一层浆，导致失败。

粉浆没有混合均匀，倒的时候没有充分搅拌。4蒸的时候水淹进盘子或者盘子不平。

糖浆没放凉就放马蹄粉。

做法很简单，按照这个视频来，不成功我请你吃。

(四之前发过图文版本，那个配方的水相差了100ml，因为想做的比较结实，两个份量都是正确的哦)

★★★★★

准备材料:马蹄粉-盒250g,椰浆400ml一罐。 片糖，两片。清水两份450ml1 25ml

准备工具，汤豹子两个,平底蒸盘。最好用薄铁盘，我是为了拍好给你们看才用了透明盘子。

450ml水加片糖，煮成糖水。水可以少一点不能太多。糖水必须放凉才能用。

125g马蹄粉加入放凉的糖水中搅拌至无颗粒。

125ml的水和125g(半盒)的马蹄粉混合均匀再加入椰浆搅拌均匀。

蒸锅里放平盘子，倒入一勺黄糖马蹄粉浆,盖上盖子蒸3分钟，凝固后再加一勺椰浆马蹄粉，加盖蒸3分钟左右。熟了继续加下一层。注意一定要凝固后才可以加下一层。加到后面蒸的时间可能要适当增长- -分钟。

蒸好的千层糕一-定要放凉后切。

首先准备食材:

马蹄粉250g

水（混合马蹄粉）100ml

水（融黄糖）350ml

黄糖3片

椰浆400ml

牛奶250ml

桂花酱（按照自己口味适量添加）

油（涂模具）

开始:

1.准备好材料

2.现将一包马蹄粉倒入碗中，用100g清水慢慢倒入马蹄粉中搅拌

3.把马蹄粉均匀分成两份

4.再取一只碗将准备好的三块黄糖全部融化

5.将椰浆和牛奶混合之后加入刚刚分好的一半马蹄粉液

6.剩下的马蹄粉液与融化好的黄糖液倒在一起，用勺子搅拌至无块状

7.将准备好的模具刷油（这一步方便脱模）大火烧开水

8.在模具中第一层先放三勺黄糖浆，盖上模具盖，蒸两分钟左右

9.蒸好后黄糖浆上面会有一点水，倒掉再放三勺混合好的椰浆牛奶马蹄粉液，再蒸两分钟左右

10.重复上面的8、9两部大概7层就够了

11.最后将蒸好的糕放凉后切块，在整好的千层马蹄糕上面淋些桂花酱会更香哦！