藏餐是一个很大的概念。
笼统来说，拉萨遍地都是藏餐。
可是要细分，拉萨的藏餐大概可以按照消费金额和档次分为二档：
藏茶馆和藏餐厅。
藏茶馆拉萨最为普遍的藏式餐饮馆子。

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藏餐是一个很大的概念。

笼统来说，拉萨遍地都是藏餐。

可是要细分，拉萨的藏餐大概可以按照消费金额和档次分为二档：

藏茶馆和藏餐厅。

藏茶馆

拉萨最为普遍的藏式餐饮馆子。

卫生分类一般在C类，刚过及格线的最低档。

店面一般不大，桌椅一般是塑料的。

甜茶馆、肉烩饭馆、凉粉店、炸土豆店、酸辣粉店，都归于藏茶馆的类别。

因为都提供甜茶和不正宗的酥油茶。

所谓不正宗指的是酥油。酥油一般不会用昂贵的真牛奶酥油，而是便宜很多的植物黄油。

甜茶一般是奶粉+白糖+熬茶做成，相对健康很多。所以叫甜茶的人也最多。

这类馆子会提供藏式的各式小食，包括：

藏式咖喱粉、藏式炸土豆、藏式凉粉、藏式酸辣粉（分为细粉、宽粉和粉皮等）、藏面、藏式凉面……

价格都不高，包括甜茶，人均消费20元左右。

下图是甜茶和藏面

下图是藏式凉粉

下图是藏式炸土豆

著名的藏茶馆有：光明甜茶馆、光明港琼甜茶馆（这两个不是同一个）、革命茶馆、措姆凉粉、仓姑寺茶馆，等等。

藏餐厅

这个是相对高档一些的藏式餐馆。

新潮的、主要面向内地人的藏餐厅，最著名的就是玛吉阿米。价格很贵，但个人觉得味道一般。

小资文艺范的还有冈拉梅朵。

介于新潮和传统之间的，有蒲巴仓、宫色、雪域餐厅等等。

如果说藏茶馆只提供“小食”和“定食”（例如藏式咖喱饭），

那么藏餐厅会提供炒菜、烧菜、炖菜等相对正式一些的“硬菜”选择。

比如风干肉、萝卜炖牛肉、藏式酸萝卜炒牛肉、牛肉馅饼、酸奶拌饭、酥油人参果、奶渣包子、红花羊排、贝母鸡块、虫草鸡块等等。

但是老实说，虫草啊、红花啊、贝母啊，这些基本就是和“高价”捆绑在一起的。

本地藏族人基本没有吃这个的。

本地藏族人吃得最多的，还是一种将大块牛羊肉放在面团里烤熟的一种饼子，掀开饼皮盖子就能吃。

然后是酸萝卜炒牛肉、萝卜炖牛肉、生拌牛肉、藏包子、手抓羊排这些相对传统的菜式，

还有糌粑和奶渣、红糖、酥油做成的一种很扎实的甜食。

拉萨藏餐馆很多，但大多数都是内地人无法接受的。我推荐门面较大这种餐馆一般是经过改良的，内地过来的也能接受。还有就是八角街有几家小店，味道不错，门面很小，里面很大很热闹，可以体验一下。