我最喜欢喝的汤是莲藕排骨汤。尤其是在冬天,喝上一碗这样热热火火的汤,浑身上下立马就暖和起来了,不但有营养而且还特别好喝。
夏天一般炖的是冬瓜汤,而冬天多数是莲藕汤。因为
我最喜欢喝的汤是莲藕排骨汤。尤其是在冬天,喝上一碗这样热热火火的汤,浑身上下立马就暖和起来了,不但有营养而且还特别好喝。
夏天一般炖的是冬瓜汤,而冬天多数是莲藕汤。因为冬天的莲藕炖起来特别面,其它时候都是脆的,适合炒菜或者凉拌。
炖莲藕排骨汤其实也挺简单的,没什么难度,准备好所有的食材,放在一起炖就行了。下面我来说说我的做法。
需要用到的食材:
排骨、莲藕、海带、山药、胡萝卜。
辅料:
葱、姜、草果、八角、食盐、十三香、料酒。
具体做法:
1、排骨清洗干净后放入冷水锅中焯水,在水里加入料酒去腥,烧开后捞出备用。
2、莲藕削皮洗净后切成块儿,海带洗净切成块儿,山药削皮洗净后切成段,胡萝卜洗净切成滚刀块,葱打成结,姜切成片。
3、锅里加水,烧热后下入焯好的排骨,盖上盖子炖煮。
4、锅烧开后下入葱结、姜片、草果、八角,再依次下入莲藕、海带、山药、胡萝卜,盖上盖子大火炖。
5、大火炖上20分钟左右,转中小火继续炖,加入食盐、十三香,炖至排骨和莲藕软烂即可。
这就是我的莲藕排骨汤的做法,怎么样,还不错吧!食材丰富,颜色漂亮,做法简单,营养美味!你也快做起来吧。
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要说最喜欢的就是椰子煲鸡,因为它最简单还特好吃!椰浆的甜味和鸡肉的鲜味,能让阴冷的寒气一扫而空,椰肉顺滑,人的舌尖布满了甜味味蕾,最先触碰到的就是那一抹甘甜。
所需食材: 鸡块,椰子,枸杞,姜片,盐。
製作步驟:
1、鸡块焯水,椰子倒出椰汁,挖出椰肉备用。
2、砂锅加水,放入枸杞、姜片、鸡块、椰肉,一起大火煮沸,转小火50分钟,中途把盐分三次加进去。
3、关火加一小勺盐,开吃!温馨提示:
1、清凉补汤料也适用。
2、喝完汤可以当做汤底打火锅。
3、今天煮了一堆菌菇,特好吃。好像没有什么汤,比它更简单了,而且感觉很有腔调,主要是后续主菜功能强大,椰浆也能蒸米饭,一碗汤,一碗菜,一碗饭,天时地利人和,这汤算是占全了。