淡水最好吃的鱼是什么鱼 淡水鱼最好吃的

我认为最好吃的淡水鱼当属鳜鱼！
为什么？
一种鱼好吃，还要实惠，还要大众百姓能容易的买的到。
如，长江刀鱼，虽然好吃，但是有价无市，基本买不到，即使买到了价格也是天价，普通劳动人民谁

我认为最好吃的淡水鱼当属鳜鱼！

为什么？

一种鱼好吃，还要实惠，还要大众百姓能容易的买的到。

如，长江刀鱼，虽然好吃，但是有价无市，基本买不到，即使买到了价格也是天价，普通劳动人民谁吃得起！

笔者重点说说好吃不贵的鱼种。

最好吃的淡水鱼当属鳜鱼。

鳜鱼又叫桂花鱼，是名贵淡水鱼类。

说是名贵，一条半斤多的鳜鱼也就几十上百，一般老百姓都可以消费的起！

“桃花流水鳜鱼肥”！

一听这句古诗词口水都流出来了。

鳜鱼，肉质细嫩洁白而腥味不是太重，又加鳜鱼细刺少，味道入口细腻，回味悠长，入口清甜爽口而淡雅鲜美。

鳜鱼，或蒸或清炖，如配以香菇、云耳、桂圆肉等烹制的清蒸桂花鱼，嫩滑清香。

鳜鱼或清炖配以上海青，芫荽，粉丝，鲜美异常。

鳜鱼佐以各种调料烹制的黄焖桂花鱼，酸甜可口，是登大雅之堂的硬菜。

用鳜鱼的鱼头、鱼杂配以丝瓜、豆腐，香菜，海带丝，等煮制的鱼汤，清鲜味美，营养丰富，为汤中之上品。

在安徽地区，有一道非常著名的传统菜，那就是“臭名远扬”的臭鳜鱼，这道菜是以特殊腌制过的鳜鱼为主要的原料，制作而成的美食，臭而美味佳肴，闻名遐迩。

总之，鳜鱼怎么吃都是一道美味佳肴。

鳜鱼的食用功效也好：

报载鳜鱼：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效！

我心中还有下面两种鱼味道也佳，因为提问是哪一种，只有一种，节外生枝，权当消遣一下

填做文字而已。

如，虹鳟鱼。

虹鳟鱼，原产于北美洲。因为主要生活在低温的淡水中，生长期长，肉嫩味美，入口细腻鲜甜。

而且虹鳟鱼鱼肉多，鱼刺少，腥味不重，是高级食用鱼之一，价格适中，大众消费的起。

又如，鲫鱼。

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一。

鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是最大众的鱼类。

鲫鱼最好就是煲汤，清水洗净下锅，丢海带丝，豆腐于汤中，是大补，也是妇女同志催奶的最佳食物之一。

鲫鱼的食用功效：

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，是运动型淡水鱼。

鲫鱼肉质细嫩洁白，营养价值高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼药用价值高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼是最佳的淡水鱼补品之一，北方一到冬天，抓几天鲜活的鲫鱼下锅熬汤，即可御寒又可补精益髓。

还有不一一赘述……

好吃的淡水鱼鳜鱼如图：

淡水鱼种类繁多，常见的有草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼、三角鲂、赤眼鳟、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、青鱼、花麦穗鱼、黄鳝、鲶鱼、花鳅、泥鳅、银龙鱼、乌鳢、白鳝、鳡鱼、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、胭脂鱼等。

个人觉得鲫鱼好吃肉质鲜甜，鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。

蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白;肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用;是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。

鲫鱼

鲫鱼肉嫩味鲜，是我国重要的食用鱼类之一，以2~4月份和8~12月份的最为肥美。

鲫鱼的食疗作用古来已有总结，具有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用，体质虚弱者常吃有益身体健康。