珠海特产小吃 珠海当地特色美食

随着改革开放，珠海从一个小渔村成为了一个三线城市，而且由于环境优美，气候适宜，成为了宜居的海滨城市（房价堪比一线城市）。而珠海外地人口占了八成，这些“新珠海人”，来自全国各地。

随着改革开放，珠海从一个小渔村成为了一个三线城市，而且由于环境优美，气候适宜，成为了宜居的海滨城市（房价堪比一线城市）。而珠海外地人口占了八成，这些“新珠海人”，来自全国各地。而我作为一个珠海土著，总会被问到，珠海有什么小吃啊？

全国各地的小吃，在珠海都能找到。所以，你在别处见过的小吃，珠海都有，你没有见过的小吃，珠海不多，哈哈。

比如，北京的驴打滚。

比如，四川的酸辣粉。

比如，香港的咖喱鱼蛋。

比如，湖南的臭豆腐。

比如，新疆的羊肉串。

比如，台湾的河虾煎。

只要，你有钱，在珠海你是能吃到全国各地的小吃。

珠海的本地小吃，大部分就是广东特色小吃，在广东哪儿都能见到。如果你想感受广东特色小吃，可以点这些：

牛杂。广东人特别喜欢吃牛杂，路边摊可多牛杂店了。

簸箕炊。这是盛行在粤西的特色小吃，但是在珠海也能见到。外省人，习惯把这就做“蒸米粉”。但是广东的簸箕炊，可是很好吃的。尤其是，配上新鲜的花生油，简直是人间一绝。

艾饼。这个小吃也是很有特色，颜色丑丑的，但是很好吃，家里每逢过年，妈妈总是会做艾饼。一些很地道的本地早餐店，才出售。

钵仔糕。这个也是广东很有特色的小吃。颜色很好看，从小就爱吃。

广东早茶。这个只要你在广东，无论在哪个城市都能享受到的。茶楼里面，有各种各样的广式早点，比如蒸排骨、凤爪、萝卜干、芋头糕、马蹄糕、马拉糕、糯米鸡、海鲜粥、叉烧包、奶黄包、豆沙包……

除了这些，艇仔粥，潮汕鱼蛋，炸角仔……

其实，珠海特别地道的本地小吃没有多少，尤其是珠海独一份的特色小吃特别少。

唯一独一无二的就是锅边糍。想吃这个“锅边糍”，你还得跑到斗门。其实，真不是什么好吃的，就是以前渔民很强，把锅边的糍都不浪费，做成汤而已。但是这种文化遗产，还是值得我们好好保护的。

最后，推荐几个可以随便买到各种各样小吃的去处。五洲花城的美食街。拱北的美食街。南屏的美食节。

中国人喜欢吃，广东人更喜欢吃，珠海也亦然。希望，大家都能吃到美味的食物。

珠海的特色小吃有珠海蔗子狸、斗门艾饼、鲍汁扣横琴蚝、黄金风鳝、芝士香蚝、白蕉禾虫、白藤水鸭。

1、芝士香蚝

　　芝士香蚝是珠海的传统名菜，更是是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。把蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干。锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可。香气逼人，鲜美甜嫩。

2、斗门艾饼

　　斗门艾饼是珠海的传统特色小吃，清明做艾饼是斗门人传统风俗习惯，至今已有数百年历史。制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤，全是传统手工制作，工序颇为繁锁。新鲜出炉的艾饼翠绿晶莹，入口软糯香滑。

3、鲍汁扣横琴蚝

　　鲍汁扣横琴蚝是珠海的传统名吃，有着非常悠久的历史。横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。