玉米软饼怎么做呀 玉米面软饼的做法

自家楼下有一家早餐铺，他家的早点不仅美味可口，而且价格实惠还卫生。虽然店铺不大，但已经却开了很多年，算是老字号了吧。最喜欢吃他们家的奶香玉米饼，香香甜甜的口感，配上一碗八宝

自家楼下有一家早餐铺，他家的早点不仅美味可口，而且价格实惠还卫生。虽然店铺不大，但已经却开了很多年，算是老字号了吧。最喜欢吃他们家的奶香玉米饼，香香甜甜的口感，配上一碗八宝粥可口的味道，让我钟情多年。

下面，就跟小编来一起看看玉米软饼的具体做法，这是一道很适合小朋友吃的面点，妈妈们可以来看一下。

奶香玉米饼

【主料】：玉米粉50克，牛奶50克，鸡蛋1个,食用油适量

奶香玉米饼的做法步骤

1. 食材准备：玉米面粉50克，鸡蛋1个，配方奶50克，食用油适量。

2. 鸡蛋打散

3. 将玉米面倒进去，搅拌均匀

4. 倒入牛奶如果1岁以上宝宝吃可以加点糖分。1岁以下宝宝吃如果觉得甜分不够可以加入蒸熟的南瓜。

5. 搅拌均匀，面糊呈流水状

6. 热锅开小火，刷油，用小勺子舀一勺面糊倒入锅里。

7. 煎至两面金黄就可以了全程小火。

小编的食材小贴士

玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；玉米面中有丰富的谷胱甘肽；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。感谢阅读，欢迎关注吃货小编，么么哒~

跟平常的饼差不多，就是有玉米做或者大部分原料是玉米粉，它的软是因为刚刚做好，热时才会软，冷了也一样会变硬的。做法一般有煎或者烤。老家哪里基本煎的比较多，把玉米粉加糖加水调成浓糊，必须全部变糊，不能有部分还是干粉，也不能太希。在锅里放入少部分油，不宜过多，先放炒菜那样就差不多了，不够中途再加，一开始就多了的话煎出来上面油多不好吃的，锅热到可以用筷子放下去筷子周围冒泡，就可以把糊，一小部分(一个饼的量）依次放下去，放下去就看火候的控制了，火候非常重要，必须小火慢慢煎，煎出来才黄而不焦，外脆内软。

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