二明私厨：我是二明，明明白白来答题！
甲鱼汤以野生甲鱼为最佳，煮制出的甲鱼汤汤色奶白，肉质肥美！甲鱼具有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的美味，不但味道鲜美，高蛋白，低脂肪，更是滋补佳品！有

二明私厨：

我是二明，明明白白来答题！

甲鱼汤以野生甲鱼为最佳，煮制出的甲鱼汤汤色奶白，肉质肥美！甲鱼具有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的美味，不但味道鲜美，高蛋白，低脂肪，更是滋补佳品！有增强幼儿免疫力和智力的功效！

小时候是真的没吃过甲鱼，对于甲鱼的印象一直在赵本山老师小品“学会扯蛋了”的记忆里！等长大了，对于甲鱼这滋补佳品有一定的了解后，就抽时间去专门养殖甲鱼的地方去捉一只甲鱼，一边体验抓“王八”的乐趣，一边还能回家烹饪美味的美食！简直一举多得呀！

世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖！

这次二明就向您推荐就到滋补佳肴“野生甲鱼汤”

【野生甲鱼汤】

一：食材

1. 野生甲鱼 1只
   
2. 肥肉 适量
3. 老姜 5片
4. 葱白 适量
5. 大蒜 6瓣
6. 菜籽油 1勺
7. 料酒 1勺
8. 盐 适量
9. 糖 适量

• 准备好食材！大蒜去皮洗净，姜切厚片，甲鱼去除内脏后清洗干净剁小块！
  
• 起火烧水，冷水倒入甲鱼肉焯水！
  
• 焯好水后，捞出沥干水分备用！
  
• 烧热锅，放入肥肉煸炒出油脂！
  
• 然后放入姜片，蒜瓣，葱段翻炒出香味！
  
• 然后倒入先前备好的甲鱼肉，翻炒至肉色变灰白色！
  
• 再倒入料酒，翻炒均匀后关火！
  
• 准备出一口砂锅，将炒好的甲鱼肉和其他配料一起倒入砂锅，加入足量的开水！
  
• 大火烧开转小火慢炖一小时！
  
• 出锅前按照自己的口味加入适量盐和糖调味即可！
  
• 出锅盛出！汤汁鲜美的甲鱼汤奉上！
  

1. 处理甲鱼一定要将其内脏清理干净，血水处理干净！
2. 如果没有合适的砂锅可用普通炖锅替代！

二明私厨提醒您：

人生千万条，美食第一条！

技巧学起来，家庭幸福好！

希望我分享的技巧可以给您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言！

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甲鱼汤是一道非常适合家常食用的滋补佳品！给您一只甲鱼，如果您来做，您会怎么做呢？

现在都是养的了，清炖也腥，红烧还行。一定要用剪刀在甲鱼腿里的黄油处理干净。切碎。二根排骨过水。一起烧烂吃。