谢谢邀请，我来回答文昌美食，或许更有味蕾。因为我曾担任过文昌的文化顾问，对文昌的旅游资源与风味美食，应该是了如指掌。
在推荐文昌美食之前，先要给大家简要滴介绍一下文昌是一

谢谢邀请，我来回答文昌美食，或许更有味蕾。因为我曾担任过文昌的文化顾问，对文昌的旅游资源与风味美食，应该是了如指掌。

在推荐文昌美食之前，先要给大家简要滴介绍一下文昌是一座什么样的城市？

或许很多人会说文昌是海南侨乡，还有国+母之乡，将+军之乡，排球之乡等等所谓的九乡。这些资讯其实大家都会知道，因为随便百度一下都有。但是为什么文昌会有“九乡”之称？深度点的问题可能很多人就答不出来，特别是许多外地喜欢文昌的网友们。

文昌在海外有150万左右的华人华侨，历史上出过宋氏三姐妹，也有200多位的将军。作为海南最大的侨乡，文昌在近百年来为什么会人文荟萃？得于文昌在海南琼北这块地域位置。

海南的地形被形家誉为金龟朝北，而文昌处在海岛北部就是金龟的龟头所在地，因为其地理位置有铺前、翁田、清澜等著名的海港，故，自古以来就是海南最早开发的地区。

从福建、广东而来的渔民，历史上最早就从文昌这些港湾登陆，然后与当地的黎族在同化和异化的过程中，不断取长补短。加上历史上，许多名门望族不断落籍文昌，如韩、邢、符、林、云、许等姓氏先祖，把中原文化落地海岛，兴教办学在文昌这个地方生根开花。故，从唐朝李世民将平昌改为文昌县，意喻此地“偃武习文”始，一千多年来文昌就是海南文运昌盛所在地。

而这些所形成的文化底蕴，就是文昌美食文化的重要背景。

比如，排海南史上四大名食首位的文昌鸡，就得以一段明朝时候的历史故事。这个故事我早年有一帖《天赐鸡的历史来历》，有兴趣的朋友可以去读一读。

正宗文昌鸡的产地在文昌的潭牛镇，这个镇口为海南第一“鸡”镇，拥有天赐、龙泉、牧榕等十余个著名的文昌鸡品牌。镇上到处是鸡店，作为海南著名的风情小镇，要吃文昌鸡，一定要到潭牛镇上去。特别是到镇上五里之远的天赐村，那里的鸡，不仅正宗，而且有着历史来源的原汁原味。

在文昌，几乎每一个镇都有它的原味美食，比如抱罗镇的抱罗粉。

这是海南史第一粉。此粉晶莹剔透，柔软宜口，伴随着牛肉、猪肉、猪杂以及酸笋、芝麻调成的各种糊酱，叫“腌抱罗粉”。呡一口亦溶化于口，那滋味可口馋嘴。所以有：到文昌旅游，不吃抱罗粉，等于没吃文昌美食之俗语。

抱罗粉，得于抱罗镇名。而抱罗这两个字，是田很大乡村的黎语意思，其实就是文昌保存下来的最后一个黎族名称。

第三个给大家推荐的是铺前镇的糟粕醋。这也是文昌甚至海南最著名的特色小吃。

糟粕醋又称女人醋、三八醋，是用酿酒后剩余的酒糟，加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等，酸辣开胃。

特别是，将海鲜放到糟粕醋中一起煮，不仅可以软化鱼刺，使腥味变小，使汤更加鲜甜。而加配海菜（又名海藻），又可以增加碘份。海菜具有清热，排毒，利尿润便，降血压，降血脂，抗癌等功效。

这个美食的来源，也得益于它处在著名的铺前港。这个港，不仅是清末明初，百万文昌人浩浩荡荡下南洋，然后光宗耀祖回来的最大的码头；也是历史上福建莆田渔民移居海南的第一个码头。铺前与莆田，谐音中，承载着海南人不忘祖籍地的故乡情怀。

当然，还有东郊椰林，这里不仅是侨乡所在地，风光美丽，而且这里的海鲜，那也是闻名海南的著名美食之地。

因为篇幅有限，其他美食就不一一推荐。告诉大家的是，到文昌评美食，一定要了解它的历史背景，这样你才能在细细的品味中，将文化和风情一道食为胃中。

（部分照片来自网络）

环球码头的海鲜大排档及渔人码头的大排档都不错。