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一个人的晚餐虽不用做的很复杂，但也不要凑合哦，营养均衡、搭配合理还是必须的！~
咖喱鸡饭食材：鸡腿、土豆、洋葱、咖喱块、椰汁、油、盐
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一个人的晚餐虽不用做的很复杂，但也不要凑合哦，营养均衡、搭配合理还是必须的！~

咖喱鸡饭

食材：鸡腿、土豆、洋葱、咖喱块、椰汁、油、盐

做法：

1、鸡腿去骨，切成鸡肉条，洗净，加入少许盐，抓匀腌制10分钟。

2、热油，将腌制好的鸡肉，炸制金黄，待用。

3、土豆洗净，削皮切块；洋葱剥去老皮，洗净，切块。

4、热油，下洋葱，煸炒出香味。

5、转中小火，下咖喱块，炒散。

6、下土豆，炒匀，下开水和椰浆，将土豆煮至软烂。

7、加入鸡肉，炒匀，略加盐调味，与白饭一起装盘。

腊肠焖饭

食材:栗子、腊肠、香菇、老抽、糖、鱼露、生抽、盐、温水、芝麻香油、香葱、白醋

做法:

1.将大米先提前浸泡半小时。

2.栗子肉切小块，香菇切小块，腊肠最好事先温水泡一会儿，然后斜切成片。

3.将米放入电饭煲中，加适量清水，并滴入几滴白醋，水量是平时烧饭的水量。把香菇、栗子和香肠也都放入电饭煲中。按下电饭煲开关，精煮45分钟。

4.烧饭同时调好酱汁。小碗中加二汤匙生抽、一茶匙老抽、一茶匙糖、一茶匙鱼露、一茶匙芝麻香油、一茶匙盐，用五汤匙温水调匀，撒些许葱花。

5.电饭煲跳到保温模式，将调味汁倒入锅中，用筷子拌匀。然后盖盖再焖五分钟。

虾仁炒饭

食材：米饭、虾、西兰花、白菇、面包屑、盐、油、花椒粉

做法：

1、西兰花焯水捞出过凉、切小丁备用。

2、剥去虾皮，沾少量面包屑，锅内热油，小火炸至金黄色捞出。

3、锅内倒入油后加蔬菜丁、五香粉、盐调味。

4、倒入米饭后快速翻炒，出锅前加点糖。

很高兴回答您的问题。如果我一个人在家晚餐一般会煮一锅白粥，炒一碟青菜，大概15分钟就可以搞定。而且晚上吃清淡对健康养生也是非常重要。

不过很多时候自己很懒，上了一天班很累了，也就泡个方便面，加个鸡蛋，一根火腿，凑合着吃一餐了事。有时也会叫外卖，直接在网上订餐，更省事，连碗不用洗，卫生都省了，哈哈。

特别想吐槽一下，其实我是非常喜欢自己做饭的，但是搞卫生洗碗我是最怕的，觉得好麻烦呀，洗洗刷刷。有和我一样的朋友吗？欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹私房菜，喜欢我的请点赞转发。希望有机会和大家共同学习，研究探讨美食方面的问题。