红薯在农村是特别常见的，几乎每家都会种些红薯，在以前养猪都是去地里扯猪草回来煮给它吃，等有红薯藤时，红薯藤就代替了猪草。老妈经常是傍晚去地里割一把红薯藤，白天没时间砍，都是

红薯在农村是特别常见的，几乎每家都会种些红薯，在以前养猪都是去地里扯猪草回来煮给它吃，等有红薯藤时，红薯藤就代替了猪草。老妈经常是傍晚去地里割一把红薯藤，白天没时间砍，都是趁着晚上没事来砍，我最喜欢就是扯几张大的红薯叶，拿来做“耳环”。

红薯叶用来炒菜吃也是这几年才在农村流行开来的，以前真的是没见过有人吃红薯叶。现在的人比较注重养身，红薯叶含有丰富的维生素，蛋白质和矿物质元素等等，特别适合食用，越来越多的人发现了它的价值，红薯叶也变得抢手起来了，经常去地里摘回来吃。摘了红薯叶以后，会对红薯生长产生影响吗？在小唐看来，摘了红薯叶不仅不会影响它的生长，反而对它有帮助，为什么这么说？

一、摘红薯叶有利于红薯控旺

现不地里的红薯藤都长满地了，每根藤上都会很多新长出来的嫩芽，特别茂盛，这些嫩芽摘来炒菜吃，那口感是没的挑。红薯藤长满地，农人就会给它翻藤，就是怕它光长藤去了，到时候没有足够的肥力来促地下茎块的膨大。像这些新长出来的嫩芽，通常就是被人们摘来吃的，把这些嫩芽摘了，一方面能很好的控制红薯的旺长，另一方面还是一道美味营养的美食。

但前提是红薯藤长满地的时候，千万不能在红薯藤还没长起的时候就去摘叶子，这样藤没长起来，你把它的嫩芽摘了，那就等于一次性把它吃完了，所以摘的时候也要看红薯的长势。

二、种植品种多元化

红薯的品种有很多，比如含淀粉高的粉红薯，还有一种是含糖分较高，果肉是黄色的南瓜红薯，还有就是海南红薯，前两种红薯一般都是用来制作粉条和红薯的，后面这种海南红薯就是专门种来摘红薯叶吃的。

这种红薯叶比较细长，口感比较好，它就像空心菜一样，摘了之后在浇粪水，过两天又长出来了，产量还是挺高的。像这种红薯就不用担心摘了嫩芽之后会影响它的生长了，只要你摘过之后及时浇肥就可以了。

总结：红薯叶是一种深受人们喜爱的食物，在摘红薯叶时可以优选那些红薯藤比较密集的地方，这样就不用担心摘了红薯叶会影响它的生长了。

我的回答是肯定有影响！影响的大小取决于啥时候摘，摘的轻重程度。

任何植物都是靠叶片进行光合作用，制造养分积累产量。如果人为采摘那些肥大的功能叶片，就直接减少了光合面积，特别时生长前期和后期。对产量有直接影响。

在雨水多气温高的生长盛期，适应采一些，由于生长快，叶面积会及时得到补充，影响不大甚至可以忽略不计。

当然为了能吃到鲜美的地瓜叶，地瓜稍减点产量也值得。