成都排名第一的苍蝇馆子在哪里 成都最好吃的苍蝇馆子

苍蝇馆子是四川人对一切小饭馆的专称。这些小饭馆大多面积不大，设施简陋，甚至卫生条件也不是很好。但是苍蝇馆子的特色之一便是菜品味道好，于是引得好吃的成都人闻香而至。无论

苍蝇馆子是四川人对一切小饭馆的专称。这些小饭馆大多面积不大，设施简陋，甚至卫生条件也不是很好。但是苍蝇馆子的特色之一便是菜品味道好，于是引得好吃的成都人闻香而至。无论苍蝇馆子开得多么隐蔽，都能像苍蝇的“鼻子”一样，循味而来。

曹家巷明婷饭店。明婷饭店近些年在网上大热，被人称为“成都首席苍蝇馆子”。老板叫张福明，他的妻子的名字里有一个“婷”字，“明婷饭店”的名字即从此来。他们开饭店是因为儿子患有先天性疾病，两口子为了给儿子治病，在社区的帮助下，在曹家巷农贸市场开了这家家常的菜馆。据说最初只有三张桌子，他们做生意诚实守信，菜品味道好且分量足，口碑越来越好。招牌菜品有豆腐脑花、荷叶酱肉、葱香腰花、奇香排骨、米凉粉烧牛肉等。

因为曹家巷菜市场拆迁，明婷饭店搬至离原址50米的外曹家巷。还出了不少新菜：老表双脆、青笋肥肠、十香鸡杂、回锅豆腐。

百花南街莫家牛肉馆。既然名为牛肉馆，烧蒸炖煮，荤素搭配，样样都有。最为地道的一道菜是水煮牛肉、花椒牛肉和红烧牛脊髓。

洞子口陈氏凉粉。洞子口以卖凉粉出名，据说从清末就有了。原洞子口场镇有三家知名的凉粉店：赵凉粉、张凉粉和陈凉粉。陈氏凉粉也颇有特色，一是没有菜谱；二是菜品丰富、菜量很大；三是服务员上菜，从来不知道菜该上到哪一桌，只管大声喊问；四是结账只用心算。的确很有苍蝇馆子的“风范”。红凉粉、白凉粉、黄焖兔、瓦块鱼、粉蒸肉，都是名菜。

古镇遗风烧肥肠。店面不大，所经营的都是烧菜、蒸菜和拌菜，没有炒菜。做法单一，菜品不少。除了主打的烧肥肠、卤肥肠、蒸肥肠、拌肥肠系列，还有烧牛杂、蒸排骨、蒸牛肉等菜品。

苏白肉豆汤饭。白肉就是拌白肉或蒜泥白肉，猪肉用的是二刀座墩，肥瘦相宜，煮到刚熟，柔软中带有韧劲，肉片切得既薄又大，吃起来有江湖气息。

此外，长发街老菜谱、丰涛根子黄喉火锅、浣花北路乡村菜、金门食坊马家菜、四季羊肉蹄花汤也是很有味道的苍蝇馆子。

作为一个北方人，去过成都两次，我本身就是个吃货，去之前网上搜了好多苍蝇馆子。亲自去过几个：

三哥田螺，店面很旧，但是阵仗很大，生意火爆，招牌的田螺味道很不错，油很大。

明婷饭店，居民区里面，人气也很旺，菜品也不错，炒脑花人气很高。

厕所串串，串串在四川遍地是，厕所串串也有好多，吃了很多家，其实味道都还不错，很对我的口味，我自己一次能吃一百多串……

还有好多美食，像老妈兔头，三大炮，豆花，锅盔…… 都非常好吃