丝瓜，每年农历6月份的收获蔬菜，富含维生素、膳食纤维和矿物质，水分含量很高，但是热量又很低，是一种老少皆宜的清热解暑的夏季蔬菜，同时丝瓜的叶、花、根皆可食用或入药，有利尿、活

丝瓜，每年农历6月份的收获蔬菜，富含维生素、膳食纤维和矿物质，水分含量很高，但是热量又很低，是一种老少皆宜的清热解暑的夏季蔬菜，同时丝瓜的叶、花、根皆可食用或入药，有利尿、活血、解毒等效果。

丝瓜的营养成分：

丝瓜的营养作用和功效：

丝瓜，有生津止渴、利尿消肿的作用，其中的皂苷、瓜氨酸等对于化痰止咳有一定作用，丝瓜中富含的维生素B族、维生素C等，对于皮肤也有保护及美容作用。

丝瓜尖，属于深绿色的绿叶蔬菜，绿叶蔬菜的整体营养价值很高，富含的矿物质与抗氧化物质也高于一般蔬菜，适合健康人群和三高人群食用。

丝瓜叶，可外用起到消炎杀菌、缓解化脓、红肿的作用。

丝瓜络，可入药，其中含有的木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，有一定的镇痛、镇静和抗炎作用。

丝瓜的做法有很多，如做汤、清炒、丝瓜炒蛋、蒜蓉蒸丝瓜等，可以根据个人喜好选择烹调方式，夏季食用丝瓜可以缓解心烦气躁、食欲不振等情况。

温馨提示：

• 丝瓜属于凉性食物，胃肠功能较弱的朋友不宜多吃。
• 有苦味的丝瓜不宜食用，因为丝瓜的苦味来自糖苷生物碱，食用后容易出现腹泻、腹痛、恶心呕吐等情况。

谢谢阅读，希望对您有所帮助。

丝瓜可是夏季餐桌上最常见的蔬菜了，丝瓜营养价值很高全身都是宝，丝瓜根消炎杀菌、去腐生肌，丝瓜叶、花消炎杀菌、清热解毒，丝瓜汁除皱润肤、养颜美容，丝瓜属于生冷食物的一种，夏天多吃丝瓜可以很好的清热解毒、化痰止咳，丝瓜的做法也是多种多样，常见的有清炒丝瓜、红烧丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉、丝瓜炖豆腐、丝瓜炒木耳等等，丝瓜做汤也是深受人们喜爱，分享一下我在家做的丝瓜蛋丝汤。

准备食材：丝瓜、鸡蛋、淀粉、小葱、枸杞

佐料：食盐

鸡蛋打入碗中，加少许食盐、淀粉水搅拌成鸡蛋液，平底锅加热鸡蛋液倒入锅加热定型后盛出，用刀切成细丝待用。

丝瓜出皮清洗干净切成滚刀块，锅中烧水放一点食盐，切好的丝瓜下锅焯水片刻捞出沥干水分。

锅中热油，丝瓜下锅翻炒片刻，倒入一碗温水大火烧开后放入切好的鸡蛋饼丝。

放入少许食盐，烧开后枸杞放入煮1分钟左右就可以关火出锅了。

出锅盛碗后撒上切碎的小葱，美味清香的丝瓜蛋丝汤就可以享用了，这样做的丝瓜汤看着很有食欲吧？喜欢的赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！！