凉拌竹笋怎么做好吃又简单 凉拌竹笋尖的做法大全

凉拌竹笋该怎么做？
凉拌竹笋清脆爽口，营养丰富是一道不错的小菜，竹笋是竹子的幼牙。做为北方人的我以前从来没吃过，直到参加工作来到南方才知道原来竹子还可以吃啊！今天我就和大

凉拌竹笋该怎么做？

凉拌竹笋清脆爽口，营养丰富是一道不错的小菜，竹笋是竹子的幼牙。做为北方人的我以前从来没吃过，直到参加工作来到南方才知道原来竹子还可以吃啊！今天我就和大家分享两种凉拌竹笋的方法，大家可以依据自己的口味自行选择。

竹笋的营养价值

竹笋含有丰富的植物蛋白和微量元素，具有开胃健脾，清热消痰，增强免疫力的功效，竹笋吃起来清脆爽口，我觉得是一道解油腻下酒的小菜。

蒜香竹笋

准备材料

竹笋 盐 鸡精 大蒜 生抽 姜 葱 香醋 香芹

制作步骤

1. 竹笋洗净切片，香芹切断，下锅焯水，控干水分备用。
2. 大蒜、生姜捣成蒜泥，加入生抽盐、鸡精、香醋拌匀。
3. 香芹铺在盘底，把竹笋均匀的到在香芹上，再把蒜泥倒在竹笋上，也可以撒点青葱叶点缀下即可。

注:捣蒜泥之前一定要先加盐，这样捣出的蒜泥没有酸臭味，非常的香。

香辣竹笋

准备材料

竹笋 辣椒油 盐 鸡精 生抽 白糖 花椒水 香醋 葱

制作步骤

1. 竹笋洗净切片，焯水沥干水分。
2. 花椒水，就是提前泡过花椒的水（最少也得提前几个小时泡）。
3. 准备一个盆，把竹笋、辣椒油、生抽、白糖、盐、鸡精、花椒水、香醋倒在盆里搅拌均匀。
4. 装盘撒点葱花即可。
   
   

我不是猫熊。