糯米粉蛋糕的做法和配方 糯米粉蛋糕的做法

主料 鸡蛋 3个 牛奶 20g 玉米油 20g 糯米粉 100g 泡打粉 5g 　　糯米蛋糕的具体做法步骤 ：1.取鸡蛋黄，加牛奶 .玉米油 、泡打粉 、糖一起 搅拌均匀。2.鸡蛋清分3次加糖，加1克

主料 鸡蛋 3个 牛奶 20g 玉米油 20g 糯米粉 100g 泡打粉 5g 　　糯米蛋糕的具体做法步骤 ：1.取鸡蛋黄，加牛奶 .玉米油 、泡打粉 、糖一起 搅拌均匀。2.鸡蛋清分3次加糖，加1克白醋(好打发)打成蛋液3.到一半鸡蛋清到调好的蛋黄里面搅拌均匀 。4.把搅拌好的蛋黄倒入剩下的蛋清，加入糯米粉，搅拌均匀。5.倒入电饭锅，选择蛋糕，等跳了马上开盖，因为水蒸汽影响蛋糕 .6.第一次做，样子不好看，但是味道不错，糖根据自己的口味加，我加入糖为大约40g。糯米的营养价值 ：1.每100克糯米中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。此外，糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物2.糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气的功效3.糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。吃糯米的好处1.滋补佳品， 糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。2.健脾胃， 糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。3.缓解尿频症状，糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。糯米的选购方法。选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购


　　

糯米蛋糕的配方和做法

主料：鸡蛋60克、糖粉20克、糯米粉60克、牛奶20克

辅料：黄油20克、泡打粉1.5克

步骤：

准备材料。

取常温鸡蛋放入打蛋盆中，加入细砂糖打发，筛入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可，将黄油和牛奶融化成液体，冷却后加入面糊中翻拌均匀，将面糊倒入裱花袋，将面糊挤入模具中，放入提前预热好的烤箱，170度 20分钟，蛋糕烤好后，马上进行脱模，放在晾架上冷却，糯米蛋糕完成 ，可以开吃啦！