你好，很高兴能够为你解答这个问题
高蛋白低脂肪的食物有哪些？1.肉类
如鸡鸭、瘦牛羊肉。肉中的蛋白质含量一般在10%~20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较

你好，很高兴能够为你解答这个问题

高蛋白低脂肪的食物有哪些？

1.肉类

如鸡鸭、瘦牛羊肉。肉中的蛋白质含量一般在10%~20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。

肉中的脂肪含量与动物的种类，年龄，身体的部位有关，如一只鸡中腿部和鸡翅的脂肪比鸡胸肉的脂肪含量高。购买时尽量避免脂肪含量高的部位。

2.蛋类

蛋类主要指的是鸡蛋，鸡蛋由蛋清和蛋黄组成，蛋清和蛋黄分别约占可食用的2/3和1/3。

蛋清中的营养主要是蛋白质，含有人体所需的必需氨基酸，全蛋的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白之一。

而鸡蛋中的脂肪几乎都在蛋黄里，食用时可以去掉蛋黄，只吃蛋清。

3.鱼类

鱼类肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富容易消化，是人们喜爱的食物，尤其适合老人、幼儿和病人食用。

鱼类脂肪含量较低，含量在1%~10%，而且蛋白质的含量在15%~20%属于优质的蛋白质。蛋白质消化率在87%~98%之间。

4.蔬菜

虽然蔬菜主要提供维生素、膳食纤维、矿物质等营养素，但一些蔬菜中也含有较为丰富的蛋白质如西兰花、豆芽、菜心、芥蓝。

在减肥期间要注意蔬菜的补充，避免身体缺乏一些微量元素和膳食纤维，造成排便不畅。

以上就是我对这个问题的解答和建议，希望对您有所帮助。

如何增加蛋白质摄入，尤其是在清淡饮食(低脂肪)的前提下增加蛋白质摄入，的确是值得重视的问题。这里是几种高蛋白低脂肪的食物，可以试试哦~

1.鸡蛋清

蛋清(去掉蛋黄的蛋白部分)是最值得推荐的高蛋白低脂肪食物之一。2个蛋清可以提供8g最优质的蛋白质，脂肪约0.1g。其蛋白质营养价值高，易加工，易消化。

2.脱脂奶粉

脱脂奶粉是补充蛋白质较佳食物。2小袋(30g)脱脂奶粉提供10g蛋白质，脂肪约0.5g。同时又富含钾、镁、锌、钙等。

3.虾

大部分鱼类和海鲜具有高蛋白低脂肪的特点。虾是其中最具代表性的一个。100g海虾含蛋白质16.8g，脂肪仅有0.6g。100g对虾含蛋白质18.6g，脂肪仅有0.8g。

4.乳清蛋白粉

乳清蛋白粉是从牛奶中提取的清蛋白(去掉酪蛋白)。1勺(10g)含蛋白质7.5g，脂肪0.7g。

容易消化，生物价高、氨基酸评分高，营养价值高。

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